Kalium är ett viktigt mineral som behövs i din kropp för att upprätthålla muskelkontraktioner, vätskebalans, blodtryck och bra benhälsa. Din kropp kan inte göra kalium, så det måste komma från din dagliga diet. Vuxna män och kvinnor behöver minst 4 700 milligram kalium dagligen för att upprätthålla god hälsa, enligt institutet för medicin. Frukt och grönsaker är några av de bästa källorna till mineralet, men vissa kött- och djurprodukter hjälper dig att tillgodose dina behov. Amerikanska institutet för cancerforskning tyder på att du inte äter mer än 18 uns rött kött, som fläsk, nötkött och lamm per vecka för att minska risken för sjukdom.
Fläskprodukter
Grillat fläsk. Fotokredit: Mark Stout / iStock / Getty Images Att äta fläskprodukter är ett sätt att få kalium. En utbenad fläskfiskhack innehåller cirka 770 mg kalium, vilket motsvarar 16 procent av ditt dagliga behov av mineral. En tre ounce servering kanadensisk bacon ger dig 598 milligram kalium och en kopp rostad, härdad skinka har 573 milligram. Medan dessa fläskprodukter är höga i kalium är de också relativt höga i fett och innehåller även kolesterol. Med tiden äter en diet hög i rött kött kan det leda till en förhöjd kolesterolnivå och hjärtsjukdom, enligt American Heart Association.
Kalium i nötkött
Nötkött. Fotokredit: pilipphoto / iStock / Getty Images Nötkött ger dig också kalium. En sex ounce, rib-eye-filé har ungefär 438 milligram kalium, vilket motsvarar 9 procent av ditt dagliga behov av mineral. Bönder, övre loin, chuck, topprunda, revben och skänk av nötkött innehåller alla 370 till 400 milligram kalium per portion. För att minska fett och kalorier från nötkött, välj skärningar med minst marmorering, trimma synligt fett från köttet innan du lagar mat och kassera eventuella droppar. Leta även efter markkött märkt med den högsta andelen magert kött; till exempel har 90 procent magert nötkött mindre fett än 80 procent magert kött.
Annat rött kött
Älgkött. Fotokredit: PeJo29 / iStock / Getty Images Om du gillar att jaga eller är vana vid matlagningar som använder olika kött, ger annat rött kött och vilt dig också varierande mängder kalium. Älskling, venison, get och buffelkött innehåller vardera 330 till 460 milligram kalium per portion, eller 7 till 10 procent av ditt dagliga behov. I allmänhet innehåller en bit lamm generellt ca 380 milligram per portion. En tre uns servering av kanin har cirka 292 milligram.
Kalium i fjäderfä
Skinless kycklingbröst. Fotokredit: Polka Dot Images / Polka Dot / Getty Images Fjäderfäprodukter, som inte anses vara rött kött, är också bra kaliumkällor. En tre uns uns kalkon eller kyckling innehåller 538-575 milligram kalium, som motsvarar 11 procent av ditt dagliga behov, enligt U.S. Department of Agriculture. En tre ounce del av kalkon eller kycklingbröst, lår eller benkött innehåller ungefär 230 milligram kalium. För att begränsa fetthalt och kaloriinnehåll, ta bort hud och synligt fett innan du lagar fjäderfä.
