Ceylon kanel är en krydda gjord av den inre barken av ett träd som är infödt till Sri Lanka, som en gång var känt som Ceylon. Det har använts i traditionell medicin i århundraden, och modern forskning bekräftar dess antiinflammatoriska och antioxidantiska fördelar. Kryddan har också fått ett rykte som en viktminskningshjälp, även om det behövs mer bevis för att bekräfta detta påstående. Rådfråga din vårdgivare innan du använder Ceylon kanel terapeutiskt på grund av potentiella biverkningar och läkemedelsinteraktioner.
Beskrivning
Cinnamomum verum, eller Ceylon kanel, anses vara "sann" kanel jämfört med andra arter i samma släkt. Andra sorter, särskilt cassia kanel, innehåller en förening som kallas kumarin som utgör en risk för toxicitet. Det är inte alltid möjligt att berätta vilken art av kanel som finns i kryddan som du köper i snabbköpet, men du kan berätta skillnaden i stekpannor eller pinnar. Ceylon kanelspinnar verkar rullade i en kontinuerlig riktning, som om du kan rulla upp en tidning. Däremot möter de motsatta ändarna av Cassia eller Indonesisk kanelbark i mitten för att bilda en centrumback.
Farmakologi
Ceylon kanel innehåller olika aktiva föreningar, inklusive flyktiga oljor såsom cinnamaldehyd, eugenol och hydroxycinnamaldehyd. En proanthocyanidin i krydden kallad cinnamtannin B1 har visat sig förbättra blodsockernivån i människor med typ 2-diabetes, ett tillstånd som kännetecknas av insulinresistens. Denna effekt verkar bero på de förenade stimulerande insulinreceptorerna i adipocyter eller fettceller. Närvaron av cinnzeylanin och cinnceylanol ökar magsekretioner och förklarar den traditionella användningen av kanel för att stimulera aptiten. I teorin kan denna aktivitet också förbättra matsmältningen och förbättra fettens nedbrytning.
Viktminskningseffekter
För att undersöka effekterna av vissa medel på adipogenes, använder forskare ofta omoterade fettceller från möss som kallas 3T3-L1 pre-adipocyter. Enligt en studie publicerad i "Journal of Agricultural and Food Chemistry" i april 2011 reglerar cinnamaldehyd en receptorgen och ett enzym som är känt som AMP-aktiverat proteinkinas för att förhindra att dessa celler blir mogna adipocyter. Resultatet var en minskning av viktökning hos råttor matade en fetthaltig diet.
Kolesterol och glukosanslutning
Förutom viktminskning fann författarna till april 2011 "Journal of Agricultural and Food Chemistry" en minskning av serumkolesterol med kaneltillskott. I september 2010-utgåvan av "Archives of Biochemistry and Biofysics" rapporterar forskare att kanel förbättrar insulinkänsligheten och minskar ackumuleringen av vitt fett i fettvävnad, det slag som "puddar" din kropp.
Säkerhetshänsyn
Kanel kan utöva östrogena effekter, så det ska inte användas under graviditet eller om du har en historia av hormonrelaterad sjukdom, som bröstcancer. Eftersom denna krydda kan öka magsekretioner, använd det försiktigt om du har en historia av peptiska sår. Om du har diabetes eller tar andra mediciner, kontakta din läkare innan du kompletterar med Ceylon kanel.
