Många föräldrar oroar sig för effekten av icke-ekologiska livsmedel på deras barns hälsa. Att äta kött från kor behandlade med tillväxthormon utsätter dig för kemikalier som kan påverka din hälsa. Mat- och drogadministrationen undersöker alla hormoner som används i livsmedelsproduktionen för att säkerställa att de är säkra, men bekymrade föräldrar kan välja organiskt kött och mjölkprodukter för att vara säker. Prata med ditt barns barnläkare om tillväxthormon i nötkött och mejeriprodukter för att avgöra om de är säkra för ditt barn.
Tillväxthormonanvändning
De flesta boskapsuppfödare i USA använder tillväxthormoner för att öka en kos storlek eller mjölkproduktion. FDA tillåter bönder att använda rekombinant bovint tillväxthormon, eller rBGH, för att öka mjölkutbytet i mjölkboskap. Jordbrukare använder också syntetiska och naturliga tillväxthormoner för att främja snabb viktökning hos nötkreatur, vilket ökar total köttvolym när korna slaktas. FDA godkänner användning av sex olika tillväxthormoner för detta ändamål. Dessa hormoner går in i köttet och mjölken och utsätter barn för potentiellt skadliga kemikalier.
Hälsoproblem
Konsumentförespråkare oroar sig för att den genomgripande användningen av tillväxthormoner kan orsaka hälsoproblem för barn. Vissa föräldrar anser att exponering för bovin tillväxthormoner orsakar tidig puberteten hos unga tjejer. Att nå puberteten i ung ålder kan öka risken för cancer och andra hälsoproblem. Ett annat hälsoproblem är att barn kan utveckla mjölkallergier som svar på hormonerna i mjölkprodukter.
FDA Position
FDA godkänner användning av flera tillväxthormoner för att öka kött- och mjölkproduktionen hos kor och får. Förvaltningen granskar periodiskt vetenskaplig litteratur för att bedöma risken för användning av tillväxthormon hos barn. FDA påstår att mjölk och kött från behandlade kor inte innehåller en farlig mängd tillväxthormoner som kan utgöra en risk för barn. Hormonet rBGH är fysiologiskt inaktivt hos människor; Därmed kan det inte leda till förkärlek i puberteten hos tjejer.
Vetenskapligt bevis
Mjölk från rBGH-behandlade kor innehåller insulinliknande tillväxtfaktor, eller IGF-1, ett hormon som främjar tillväxt. I en studie 2010 som publicerades i "The Journal of Clinical Investigation" fann forskare Sara DiVall från Johns Hopkins University att det var att få möss i IGF-1 för att de skulle komma in i puberteten tidigare. En studie utförd av Mansanto, en tillverkare av bovin tillväxthormoner, fann emellertid att mjölk från rBGH-behandlade kor inte hade signifikant högre IGF-1-nivåer än mjölk från obehandlade kor. Andrea Wiley, forskare vid Indiana University, fann att högre mjölkintag hos unga kvinnor är förknippad med tidig puberteten, en förening som eventuellt orsakas av hormoner i mejeriprodukter. I allmänhet blandas det vetenskapliga beviset om huruvida tillväxthormoner påverkar pubertets ålder och den allmänna barnhälsan. Mer forskning behövs för att avgöra om produkter från kor behandlade med tillväxthormoner påverkar barnutvecklingen.
överväganden
Europeiska unionen tillåter inte användning av rBGH eller andra tillväxthormoner i mjölk och köttproduktion. Vetenskapliga kommittén för veterinära åtgärder i samband med folkhälsan bestämde att flera tillväxthormoner skulle kunna öka cancerrisken eller orsaka andra hälsoproblem. Även om FDA inte bekräftar dessa resultat kan berörda föräldrar välja hormonfria alternativ. Non-rBGH mjölk och organiska köttprodukter kommer från kor som förblir obehandlade med tillväxthormoner.
