Du kanske tänker på melonfrön som en del av frukten som ska rengöras bort, tas bort och planteras senare, men inte ätas. Enligt vegetarianer i paradiset har människor i Mellanöstern och Kina ätit rostade melonfrön som ett mellanmål i århundraden. Faktum är att dessa frön, särskilt de som innehåller cantaloup, ger olika hälsofördelar. I moderna tider används cantaloupfrökärnor i vissa delar av världen som en soppbas och emulgeringsmedel.
Proteinfördelar
Enligt en studie publicerad i "World Applied Sciences Journal", innehåller extraktet av cantaloupefrön många hälsofördelar. Studien, ledd av H. Baghaei från Ferdowski University of Mashhad, Mashhad, Iran, undersökte livskraften hos en mjölkdryck gjord av cantaloupefrön. Forskarna fann att cantaloupefrösextrakt innehåller 3,6 procent protein, 4 procent fett och 2,5 procent kolhydrat, vilket liknar näringsinnehållet i sojamjölk. Forskarna tror att mjölk gjord av cantaloupefrön kan vara ett värdefullt ersättare för sojamjölk som en proteinkälla och kan vara till nytta som en spädbarnsformel.
Tarmförmåner
Frön av cantaloup och nätet runt dem är höga i fiber och att äta dem kan gynna tarmarna, rapporterar Vegetarian In Paradise. Dessutom anses fröerna ha förmågan att rensa överflöden och trängsel från kroppen. Cantaloupefrön anses inte vara ett botemedel mot tarmproblem eller trängsel.
Rik på vitaminer
Fröna och omgivande strängar och "kött" är rikliga i olika viktiga näringsämnen. Med bara fröna, omgivande kött och lite vatten kan du göra en "smoothie" som är hög i vitamin A och C-vitamin, innehåller 25 kalorier och inget fett eller kolesterol.
