Den stora saken om en låg-carb diet är att den är ganska kompatibel med en låg natrium plan. Low-carb dieter eliminerar eller begränsar några av de bästa natriumkällorna, som bröd, pasta och snacks. Plus de livsmedel som ligger till grund för en lågkarbon diet - färskt kött, fjäderfä, fisk, grönsaker, friska oljor och frukter - är alla naturligt låga i natrium. Du måste ändå vara försiktig med vissa val, eller du kan blåsa dina carb- och natriummål direkt ur vattnet.
Låg-natrium och låg karbid grunderna
En lågnatrium diet kan ordineras av en läkare för att behandla högt blodtryck eller lindra komplikationer från hjärta, njure och leversjukdom. Men det betyder också att du får en hälsosam mängd natrium i din normala diet. För de flesta innebär det att man väljer lågnatriummatar för att minska sitt dagliga intag. Nittio procent av amerikanerna konsumerar mer än de rekommenderade 2 300 milligram dagligen, enligt Centers for Disease Control and Prevention.
Low-carb dieter kan ordineras för att behandla medicinska tillstånd som epilepsi, men de används vanligtvis för viktminskning. När du skär ner på kolhydrater, skiftar din kropp till brinnande fett för bränsle, vilket kan hjälpa dig att gå ner i vikt snabbare och hålla bort det, rapporterar Harvard School of Public Health. Du hittar en mängd olika lågkarbonplaner som rekommenderar var som helst 20 till 130 gram nettokolväten dagligen - totalt kolhydrater minus fiber.
Natriuminnehåll av kött, fisk och fjäderfä
Färskt kött, fjäderfä och fisk är fria från kolhydrater och naturligt lågt i natrium. På flipglaset behandlas de ibland med lösningar som ökar natriumhalten. Fryst fisk behandlas med en saltlösning som lätt kan fördubbla natriumhalten. Kött- och fjäderfäprodukter förbättras ibland - marineras eller injiceras med saltrika lösningar - försmakar, lägger fukt och förbättrar smak. Märkningen måste tydligt anges när produkterna förbättras, så var noga med att kontrollera näringsfakta för att se hur mycket natrium du får i en servering.
Bacon är tillåtet på låg-carb diet men inte på lågnatrium diet. Bara en remsa av härdad fläskbacon har 202 milligram natrium eller 8 procent av det dagliga värdet baserat på att man konsumerar 2000 kalorier dagligen. Luncheon kött sträcker sig från 1 till 6 gram netto kolhydrater, men de tippar skalan när det gäller natrium. Det kan hända att du håller dessa kött på menyn om du går med alternativa natrium, till exempel köttfri bacon.
Variabel natrium och kolhydrater i mjölk och ägg
Hårda ostar har lika mycket karbohydrater - ca 1 gram nettokarbiner per ounce - men akta dig för olika mängder natrium. Schweizisk ost är ett utmärkt val, med bara 20 milligram natrium i en 1 ounce skiva eller en mager 1 procent av det dagliga värdet. Feta är för hög i natrium för att stanna på menyn, men de flesta andra hårda ostar är rättvist spel. Till exempel har mozzarellaost och cheddarost 180 milligram natrium per portion.
Mjölken är låg i natrium, med 105 milligram i en kopp, men med sin 12 gram netto kolhydrater måste du begränsa det på en lågkarbo-meny. Överväg att använda en mjölkersättning, som osötad mandelmjölk. Den har ungefär samma natrium men endast 1 gram nätkarbohydrater. Ett stort ägg är ett bra val eftersom det bara har 71 milligram natrium och mindre än 1 gram nätkarbohydrater.
Tips för att förbereda en lågkarbid, låg natriumdiet
Undvik alla bearbetade livsmedel och kommersiellt beredda livsmedel, oavsett om de är på en restaurang, en snabbmatskombination eller matbutiken deli disken. De är mycket högre i natrium och kolhydrater - för att inte tala om kalorier. Var noga med att konserverade och frysta livsmedel du köper är lågnatriumprodukter och att de inte är förpackade i en sugerös sirap, som skickar kolhydrater högt.
Få vana att kolla näringsetiketten för natriuminnehåll. Om produkten har 140 mg natrium eller mindre per portion, anses den vara låg i natrium. Produkter med 35 milligram eller mindre är mycket låga i natrium. Var försiktig med "lätta" produkter. De kan ha mindre fett och kalorier men mer kolhydrater och natrium.
Du kan servera smaskiga, lågkarbohydrater med låg natriumhalt genom att klibba med enkla kombinationer av hela livsmedel kryddat med färska örter och kryddor. Klä ett rostfritt, skinlöst kycklingbröst med en svart hallon och rödvinägerglass, och servera med broccoli smaksatt med vitlök eller citronpeper. Gör en sallad av färska gröna grönsaker, jordgubbar, mozzarellaost och pecannötter och topp med en vinrestaurang av olivolja. Eller försök strimla blomkål och blanda de små bitarna med ägg och lök och sautera dem så att de liknar pannkakor.
