Blomkål är en av många grönsaker som kan ätas råa eller kokta. Tillägget av ostsås till kokt blomkål lägger till smak och vissa näringsämnen, men också ytterligare kalorier.
Blomkål Kalorier
En halv kopp frisk blomkål kokad ger 14 kalorier. Denna servering av blomkål kommer att ge 28 mg vitamin C, 27 mcg folat, 88 mg kalium, 9 mg natrium, 9 mcg vitamin K och 1 g fiber.
Ostsås Kalorier
Det finns många typer av ostsås som kan användas, var och en har sitt eget kaloriinnehåll och näringsämnen. Kvarts kopp beredd, färdig att betjäna ostsås erbjuder 100 kalorier, 116 mg kalcium och 522 mg natrium. En fjärdedel koppsås såsberedd från grunden ger 120 kalorier, 189 mg kalcium och 300 mg natrium. En skiva cheddarost smält ger 113 kalorier, 202 mg kalcium och 174 mg natrium.
tips
FoodReference-webbplatsen rapporterar att blomkål kokad i alkaliskt vatten kan bli gult. För att undvika detta, sätt en msk. mjölk eller citronsaft i kokvatten. Matlagning av blomkål i aluminium eller järnpottar kommer också att göra att grönsaken missfärgas.
