Kolhydrater ger väsentligt bränsle för din kropp och andra hälsofördelar, men de har några nackdelar. Överkonsumtionen av så kallade dåliga kolhydrater - raffinerade kolhydrater och tillsatta sockerarter - leder till viktökning och höga nivåer av triglycerider i ditt blod. Du kan undvika nackdelen genom att se hur mycket du äter och fyller ditt kolhydratbehov med hela korn, bönor, frukt och grönsaker.
Bästa bränsle för din kropp
Färska frukter och grönsaker. Fotokredit: Goodshoot / Goodshoot / Getty Images Socker och stärkelse, eller enkla och komplexa kolhydrater, digereras till glukos, vilket varje cell i din kropp kan metabolisera för att producera bränsle. En stadig tillgång till kolhydrater är särskilt viktig för din hjärna och för att stödja en fortsatt muskelfunktion under sport och uthållighet, enligt Iowa State University. Att förbruka rätt mängd kolhydrater hindrar också proteiner från att användas till energi, vilket är viktigt för att protein har andra livsuppehållande jobb att fylla. Män och kvinnor borde konsumera 130 gram kolhydrater dagligen, eller få 45 till 65 procent av sina dagliga kalorier från kolhydrater, enligt Institute of Medicine.
Hälsofördelar från Fiber
Äpplen är en bra fiberkälla. Fotokredit: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images De främsta källorna till fiber är frukter, grönsaker, helkorn och bönor. De innehåller alla typer av fiberlösliga och olösliga - men i olika proportioner. Fiber förtunnas inte för energi, men det ger andra hälsofördelar. Löslig fiber minskar din risk för att utveckla hjärt-kärlsjukdomar genom att sänka kolesterolet, och hjälper också till att förhindra spikar i blodsocker. Olöslig fiber säkerställer regelbundna tarmrörelser. Högre intag av fiber kan förhindra högt blodtryck och främja viktminskning, enligt en rapport som publicerades i april 2009 av "Nutrition Reviews." Institutet för medicin rekommenderar ett dagligt intag på 25 gram för kvinnor och 38 gram för män.
Viktökning
Viktökning. Fotokredit: Jupiterimages / Pixland / Getty Images Medan du kan äta mer kolhydrater än du borde, vilket innebär extra kalorier och potentiell viktökning, kommer ett större hot mot din vikt från att konsumera för mycket tillsatt socker. Socker som läggs till mat under bearbetning eller beredning bidrar inte till några näringsämnen och det smälter snabbt, så det spikar blodsockret. Överskott av socker i ditt blod utlöser omvandlingen av socker till fett för förvaring. Kvinnor bör begränsa tillsatt socker till färre än 6 teskedar dagligen, medan män inte bör konsumera mer än 9 teskedar, enligt American Heart Association.
Hälsorisker
Blodtryck. Fotokredit: ImpaKPro / iStock / Getty Images Att äta raffinerade kolhydrater och livsmedel med tillsatt socker kan öka nivåerna av triglycerider i ditt blod, enligt University of Massachusetts Medical School. Höga triglycerider är förknippade med hjärt- och kärlsjukdomar, diabetes och fet leversjukdom. Rollen av tillsatt socker i andra hälsoproblem fortsätter att studeras och vid tidpunkten för publiceringen var mycket av undersökningen otvivelaktig. Men bevisen associerar alltmer hög konsumtion av sockersötta drycker med ökad risk för högt blodtryck, kronisk inflammation och hjärt-kärlsjukdomar, enligt en undersökning av forskning som publicerades i april 2010-utgåvan av "Physiology and Behavior."
