Innan spanska upptäcktsresenärer anlände till Mexiko på 1500-talet, var tamales redan en häftklamrad i den antika aztekdieten. Består av majsdegg omslagen runt en fyllning, sedan ångad i en majsskal, kan tamales innehålla frukt, bönor, ost, fisk, fjäderfä eller kött. Fläsk tamales är ett populärt alternativ för hem kockar eller som en kyl, restaurang eller frusen entree. Njut av fläsk tamales i måttlighet: De flesta är höga i mättat fett och natrium.
Kalorier i Restaurant Tamales
En typisk restaurang-stil fläsk tamale utan tillsatt sås innehåller cirka 250 kalorier. Av detta nummer levereras 90 kalorier eller cirka 36 procent av skålens totala kaloriinnehåll av tamales 10 gram totalt fett, varav 4 gram kommer från mättat fett. En restaurang fläsk tamale får 48 procent av sina kalorier, eller 120 kalorier, från 30 gram kolhydrater. Protein levererar 40 kalorier per fläsk tamale, vilket är 16 procent av det totala antalet kalorier.
Kalorier i frusna Tamales
En 5-ounce kommersiellt tillgänglig fryst fläsk tamale innehåller 270 totala kalorier. Tillverkarna säger att frysta fläsk tamales får 120 av dessa kalorier från 13 gram fett, inklusive 4,5 gram mättat fett - vilket innebär att 44 procent av entree kalorier är feta kalorier. Kolhydrater bidrar med cirka 34 procent av kalorierna i en frusen fläsk tamale, med 23 gram per portion, medan 14 gram protein i varje levererar ca 56 kalorier, eller nästan 21 procent av det totala totala antalet kalorier.
Kalorier i Kyld Tamales
Varumärken av kylt fläsk tamales innehåller ett liknande kaloriantal till frysta eller restaurang-stil tamales, med 260 kalorier per portion. Med 14 gram fett, varav 5 gram är mättat fett, innehåller en kylt fläsk tamale cirka 120 kalorier från fett, enligt tillverkarna. Detta tal är 46 procent av tamales totala antal kalorier. Kolhydrater står för cirka 40 procent av kalorierna i kylt fläsk tamales, och protein är ansvarig för 12 procent av kaloriinnehållet.
Kalorier i hemlagad Tamales
För en fläsk tamale med det minsta antalet totala kalorier per portion, försök att förbereda din egen hemma. En hemlagad fläsk tamale gjord av ett typiskt recept innehåller 190 kalorier och 13 gram fett. För att få en smalare version, föreslår "Cooking Light" att du använder fläskfilé i stället för fläskkulder och bara en liten mängd vegetabilisk olja för att förbereda degen. De flesta fläsk tamales hemma är lägre i kolhydrater än frysta, kyl eller restaurang alternativ. Vanligtvis innehåller varje 9 gram kolhydrater, eller nästan 19 procent av de totala kalorierna. Protein levererar 18 procent av kaloriinnehållet, med 9 gram per tamale.
