Traditionellt inslagna i majsskalar innan de ångas, är majs tamales en latinamerikansk maträtt av fickor av majsdegg som omger en fyllning av kött och salsa. Kalorier i majs tamales kommer främst från kolhydrater.
kalorier
Tre hemlagade majs tamales med en sida av avokado-tomatillo salsa innehåller 297 kalorier, rapporterar MayoClinic.com. En kommersiellt producerad sött majs tamale innehåller 290 kalorier.
Funktioner
En servering av tre hemgjorda majs tamales har 7 g protein, 11 gram totalt fett, 1 g mättat fett, 49 g kolhydrater och 7 g fiber. En kommersiellt framställd majs tamale har 3 g protein, 9 g total fett, 4 g mättat fett, 49 g kolhydrater och 1 g fiber.
Förslag till lågt kaloriintag
Minska fettkalorier i dina majs tamales genom att fuktar majsmjöl med renad majs i stället för olja eller svin, föreslår Steven Raichlen, författare till Steven Raichlen's Healthy Latin Cooking. Använd mager kyckling eller nötkött om du gör en köttbaserad tamale fyllning. Öka fibrer, vitamin A och vitamin C genom att ta med massor av tärda söta paprikor och tomater i fyllningen eller vid sidan av din majs tamales i en hemlagad salsa blandning.
