Frågan om huruvida vegetarianer är hälsosammare än människor som äter kött är en komplicerad. Många som vänder vegetarian gör det av hälsoskäl eller att följa deras läkares rekommendationer. Andra gör det av etiska skäl, med hälsofördelar är en eftertanke. Det betyder inte att människor i den andra gruppen inte kommer att skörda fördelarna med att bli vegetarian.
Hälsa
Människor som äter kött är mer benägna att få högre kolesterol eftersom kolesterol endast är närvarande i djurbaserade livsmedel, inklusive kött, ägg och mejeriprodukter. Högt kolesterol kan öka dina chanser att utveckla hjärtsjukdom, vilket naturligtvis kan förkorta din livslängd. Enligt en artikel från 2006 i "Life Extension" -magasinet kan äta kött också öka risken för att utveckla vissa cancerformer, som tarmcancer, liksom njurstenar och gallstenar.
Köttförbrukning
En rapport från 2003 som publicerades i "American Journal of Clinical Nutrition" analyserade sex olika studier för att försöka fastställa om vegetarianer lever längre. Rapporten fann att låg köttkonsumtion minskar risken för dödsfall och ökar livslängden. Faktum är att forskning visar att minskad köttkonsumtion kan öka din livslängd med 3,6 år. Samma rapport visade att samhällen med växtbaserade dieter är mer benägna att leva över 70 år.
Lifestyle
Vissa experter tror att skillnaden mellan köttätare och vegetarianers livslängd faktiskt inte är baserad på matval. Enligt forskningen av Janice Hermann, en registrerad dietist och näringsspecialist för Oklahoma State University, behåller många vegetarianer en hälsosammare livsstil än köttätare. Till exempel, många vegetarianer undviker också att röka och skära ner på alkohol eftersom de tror på ett hälsosammare liv. De är också sannolikt att vara aktiva och upprätthålla en hälsosam vikt. Alla dessa faktorer kan bidra till en längre livslängd.
Diet
Bara för att du är vegetarian betyder inte att du äter hälsosamt. Det är möjligt att vara vegetarian och överleva på pommes frites, godis och högfettiga mejeriprodukter. En ohälsosam diet leder till hälsoproblem, oavsett om det innehåller kött eller ej. Att bara vara vegetarian betyder inte att du får ett längre och hälsosammare liv. För att få fördelarna med en köttfri diet måste du fokusera på att äta massor av frukter och grönsaker, såväl som hela korn.
