En häftklamra i många amerikanska dieter, äggröra gör till en fyllning frukost och fungerar också bra som en del av en snabb och lätt middag. Vanliga äggröra erbjuder protein, liksom vitaminer och mineraler som gör dem till ett hälsosamt tillskott till din kost. Blandning i andra näringsrika ingredienser, till exempel grönsaker, ökar deras näringsvärde ytterligare. Men människor som är känsliga för dietkolesterol bör äta äggröra i måtta eller byta till äggröra.
Grunderna: Kalorier och protein
Förberedd hemma innehåller en servering av två vanliga äggröra ägg 182 kalorier. Ägg ger en betydande mängd fördelaktigt protein - 12,2 gram per portion, vilket är 27 procent av det dagliga rekommenderade intaget för kvinnor och 22 procent för män. Råna äggets proteininnehåll stöder korrekt cellfunktion, upprätthåller kroppens hormonbalans och ger näring åt dina muskler. På grund av deras generösa proteininnehåll kan ägg bidra till en högprotein diet, vilket ökar mättnad och hjälpmedel i viktminskning, enligt en studie publicerad i "American Journal of Clinical Nutrition" 2005.
Vitaminer B-5 och A
Några av äggröra hälsofördelar kommer från deras vitamininnehåll. Vitamin B-5, som ibland kallas pantotensyra, spelar en nyckelroll i energiproduktionen genom att hjälpa dina celler att bryta ner näringsämnen i bränsle. Det hjälper dig också att skapa sexhormoner. Vitamin A hjälper till att hålla dig infektionsfri genom att bibehålla immunsystemets hälsa, och det är också viktigt för celltillväxt. En servering av hemlagad äggröra ger 705 internationella enheter av vitamin A-30 och 24 procent av det dagliga vitamin A-behovet för kvinnor respektive män - liksom 1,5 mg vitamin B-5 eller 30 procent av de rekommenderade dagligt intag.
Selen och kolin
Röra ägg ökar dina selen och kolinintag. Som vitamin A, stödjer selen funktionen i ditt immunsystem. Det neutraliserar också fria radikaler, instabila molekyler som orsakar cellskador och är kopplade till cancertillväxt. Hemlagad äggröra innehåller 28,7 mikrogram selen - 52 procent av dina dagliga selenbehov. Kolin i äggröra hjälper till att upprätthålla nervfunktionen, utgör en komponent i cellmembran och hjälper din kroppsformiga kemikalier som behövs för cellulär kommunikation. Ät äggröra, och du kommer att konsumera 270 milligram kolin. Detta bidrar med 49 och 63 procent mot de dagliga intagarna som rekommenderas för män respektive kvinnor.
Potentiella problem
Eftersom äggröra är vanligtvis beredda med hela ägget, är de höga i kolesterol. En hemlagad version innehåller 338 milligram kolesterol medan snabbmatversionen innehåller 409 milligram - mer än 300 milligram om dagen rekommenderas av American Heart Association för den genomsnittliga personen eller 200 milligram om dagen rekommenderas för personer med hjärtsjukdom, diabetes eller förhöjt LDL-kolesterol. Om du gör äggröra hemma kan du sänka kolesterolhalten genom att ersätta några eller alla ägg med äggvita. Ät hela äggröra som en tillfällig behandling för att undvika att konsumera för mycket kolesterol regelbundet.
Välj hälsosamma tillägg
När du förbereder äggröra, kan de smakämnen du väljer göra eller bryta näringsvärdet på din maträtt. Att göra dina ägg med smör eller lägga handfuls av ost ökar din måltids kaloriinnehåll och ökar ditt intag av skadligt mättat fett. Fokusera på att lägga till grönsaker till dina äggröra - de kommer att lägga till bulk till din kost och öka ditt näringsintag utan att lägga till många kalorier. Prova en kombination av grön peppar, lök och zucchini, eller tillsätt finhackad kale och broccoli. Prova att blanda en sked stor markfrön i den råa äggblandningen innan du lagar mat - linan förändrar inte smakens smak men det kommer att tillföra omega-3-fettsyror.
