Stekt dillpipelspjäxor eller skivor är ett traditionellt mellanmål och sandwich-ackompanjemang i södra USA. De är en smakrik, knasig sida eller topping för smörgåsar och hamburgare. Du kan enkelt förbereda en hälsosammare version av stekt pickles genom att baka pickles i ugnen, utan att slita och steka dem. Djupfrystning kräver minst 2 cm olja, och som MayoClinic.com påpekar, lägger varje matsked värd på maten mer än 100 kalorier. Bakpåsar eliminerar tillsatt fett och kalorier, utan att göra förberedelseprocessen mer komplicerad.
Steg 1
Förvärm ugnen till 450 grader F.
Steg 2
Töm vätskan från en 32-oz. burk med dillpipskivor. Ta bort picklesna och klistra dem torrt med pappershanddukar.
Steg 3
Blanda 1/2 kopp gul majsmjöl, 1/3 kopp riven parmesanost, 1 tsk, paprika och 1/4 tsk. av röd paprika i en skål. Lägg till eller ta bort ingredienser efter smak, eller enligt något recept du använder.
Steg 4
Spraya en bakplatta lätt med en hälsosam matlagningsspray. Doppa varje pickle-skiva i krydda blandningen, belägg dem ordentligt på båda sidor. Placera skivorna på facket i ett enda skikt.
Steg 5
Baka de bestränkta pickle skivorna i ugnen i sex minuter. Vänd dem över och baka dem i ytterligare 6 minuter. Se till att beläggningen blir gyllenebrun, eftersom den exakta tillagningstiden varierar mellan olika ugnar.
Steg 6
Låt picklesna svalna i 5 minuter minuter innan du serverar eller äter.
Saker du behöver
- 32 oz. burk dill pickles
- Pappershandukar
- 1/2 kopp gul majsmjöl
- 1/3 kopp riven parmesanost
- 1 tsk. paprika
- 1/4 tsk. markerad rödpeppar
- Bakplåt
- Matlagningsspray
tips
- Om du föredrar ugnsbakade pickles med mindre spark, försök att applicera ett äggtvätt på skivorna och belägg dem i en blandning av panko brödsmulor och färsk dill istället.
