Couscous, små granulat av meljöl, är traditionellt i nordafrikansk mat. Den är också tillgänglig från helmjölsmjöl, vilket något ökar fibern och ökar näringen på andra sätt. Hela vete couscous kan fungera som ersättare för pasta eller ris som en sida maträtt eller i recept, ta på smaker av vad du lagar det med.
kalorier
En 1-kopps servering med helvete couscous innehåller 180 kalorier. Detta nummer står för 9 procent av dina dagliga kalorier när du följer en diet med 2 000 kalorier. Couscous gjord av vanlig mjöl innehåller 176 kalorier per kopp. Eftersom couscous inte har mycket smak, kombineras den ofta med grönsaker, örter och kryddor, som alla lägger till kalorier. Justera dina totala kalorier som konsumeras efter behov.
näringsämnen
Kolhydrater står för de flesta kalorier i helvete couscous - 38 gram per 1-kopps servering. Institutet för medicin rekommenderar att man konsumerar 130 gram kolhydrater per dag för optimala energinivåer. Denna del av helvete couscous ger dig också 6 gram protein.
Dessutom ger 1 kopp helvete couscous dig 8 procent av ditt dagliga rekommenderade intag av järn, ett mineral som kroppen behöver för att tillverka blodkroppar. En brist på järn resulterar i anemi, ett tillstånd som presenterar trötthet och andfåddhet.
Fiber
En kopp helvete couscous innehåller 3 gram fiber, en fördel med det helvete mjöl från vilket denna couscous är gjord. Samma del av couscous från vitt mjöl har 2,2 gram. Harvard School of Public Health rekommenderar att du får 20 till 30 gram fiber varje dag och koncentrerar din kost på fiberrika livsmedel, som frukt och grönsaker och hela korn, som fullkornig couscous.
Fett
Helkornig couscous innehåller mer fett än vitmjölkouskous, men innehåller fortfarande lite fett. En 1-kopps servering av hela vete-sorten innehåller 1 gram. Begränsa kosten fett till 20 till 35 procent av dina dagliga kalorier, eller 44 till 78 gram, för att minska risken för fetma och fetma-relaterade hälsoproblem.
Förberedelse
Helkornig couscous tar cirka 15 minuter att göra. Mät couscousen i en värmebeständig skål, tillsätt kokande vatten i förhållande till 3 delar vatten till 2 delar couscous och täck skålen med plastfolie. Hela kornkousken behöver bara 10 minuter för att absorbera kokande vatten. Fluff med en gaffel före servering, med eller utan tillsats av grönsaker, örter eller kryddor.
