Att vara kort på pengar betyder inte att du måste avstå från hälsosam kost. Det är lätt att dra ihop billiga och hälsosamma måltider om du planerar noggrant, laga mat själv och hoppa över takeout och bekvämlighetsmat. Medan du kanske måste vara lite mer försiktig med var du handlar, finns det gott om billiga och hälsosamma ingredienser tillgängliga i alla livsmedelsbutiker
Hoppa inte över frukost
Frukost kan vara dagens hälsosamaste måltid och det billigaste att förbereda. Havre eller osötad helkornsprodukter med lågmjölkmjölk är billiga och ger massor av vitaminer, mineraler, protein och fibrer. Håll frysta frukter till hands för att övre din spannmål. Ägg är också en rik källa till många vitaminer och en av de billigaste proteinerna som finns tillgängliga. Scramble några till frukost, och ät dem med helvete toast och en bit frukt eller använd dem för att göra franska toast toppade med frusna bär som har tinas och uppvärmts.
Packa en lunch
För att spara pengar, pack lunch och snacks att äta hela dagen. Rester från middag är alltid snabba och enkla. När du har extra sallad eller till och med en kokt grönsak, lägg den med lite konserverad tonfisk, bönor eller ett hårdkokt ägg för protein och packa det upp till lunch. Om du saknar ingredienser är jordnötssmör och gelé en näringsrik standby om du använder helvete bröd och lågsockergelé. Frukt och rågrönsaker är hälsosamma val för sidor och snacks. Hoppa över de mellanmålstora påsarna med chips, och köp hälsosamma pretzels, mandlar eller fullkornskakor och del dem ut i enstaka portioner
Lager köket
Om du håller några grundläggande ingredienser till hands kan du skapa en balanserad och billig middag genom att kombinera ett protein, stärkelse och grönsaker. Hälsoproteinalternativ inkluderar konserverade bönor, mager ost, konserverad lax eller frusen fisk och billigare kött av fjäderfä som hudlösa kycklingslår. För stärkelse, hela korn som brunt ris och quinoa är näringsrika sidor, men hoppa överpackade blandningar, och köp dem vanligt och i bulk för att göra det billigare och hälsosammare. Hela vete tortillor är också praktiska att hålla hand om för bönor och ost quesadillas, vegetabilisk flatbread pizza eller wraps. Balansera din middag med en bra servering av grönsaker, tillsammans med frukt till efterrätt. Om färskvaror är ur din budget, välj fryst, vilket är lika näringsrikt.
Ha en plan
Att äta hälsosamt och hålla sig till en budget kräver både en del tanke och planering, så skriv en måltidsplan i förväg och handla med en lista. Leta efter säljartiklar och lagra upp när det är möjligt så att du kan planera måltider om ingredienser du har till hands. Istället för att köpa enkeldags- och bekvämlighetsmatar, köpa icke-perishables i större behållare, som vanligtvis är billigare. Att spendera pengar på takeaway och bekvämlighetsmat kan verkligen lägga upp, så försök att laga mat hemma och laga mat från början så mycket som möjligt.
