Att fånga en förkylning kan vara en eländig upplevelse med symtom som fyllighet, feber, illamående, ont i halsen och huvudvärk. Enligt William Woys Weaver, författare till "hundra grönsaker och var de kom ifrån", har många grönsaker läkningstegenskaper som kan minska svårighetsgraden och längden på din förkylning. Lägg till några grönsaker i din kost om du upplever kalla symtom och du kan må bättre på bara några dagar.
rädisor
Rädisor är en anmärkningsvärd källa till många potenta vitaminer och mineraler som hjälper dig att hålla dig i god hälsa, noterar Weaver. Människor har konsumerat rädisa sedan 1700-talet på grund av deras förmåga att lindra symptomen i samband med förkylningen. De kraftfulla antioxidanterna i rädisa kan hjälpa till att lindra dina symtom såväl som minska hur lång tid du har förkylning. Weaver rekommenderar att äta rädisor som odlas på vintern eftersom de innehåller mer av näringsämnena, men någon form av rädisa har potential att behandla din kalla, tillägger han. Skiv några rädisor i en lökgrön sallad eller skiv några och lägg dem ovanpå stallost och toast som två sätt att införliva dem i din kost.
Sweet Red Bell Peppers
Söta röda paprikor är en av de högsta råa vegetabiliska källorna till vitamin C, rapporterar Jane Higdon, författare till "En bevisbaserad metod för vitaminer och mineraler: Hälsofördelar och rekommendationer om intag". Ett högt intag av vitamin C har kopplats till ett minskat antal dagar som du lider av kalla symtom. Lägga till mat som är rik på vitamin C kan hjälpa dina vita blodkroppar att kämpa för sjukdomen snabbare. Rå paprika kan läggas till en sallad eller ätas med mager ranch dressing som en doppsås. Hackad röd paprika kan sprinklas på toppen av en kokt kycklingbröst eller omröras i kokad couscous också.
morötter
Att äta råa morötter kan öka ditt immunsystem så att dina vita blodkroppar lättare kan bekämpa förkylningen, föreslår Tried Tasted Served, en webbplats som utbildar allmänheten om fördelarna med att äta en rå matdiet. Morötter innehåller vitamin A och vitamin B1, som är två viktiga vitaminer för att hålla immunsystemet frisk och kunna bekämpa infektion. Att lägga morötter i din kost medan du är förkyld kan motivera dina vita celler att arbeta mer effektivt vid att rida din kropp av viruset som orsakar dina symtom. Ät gulrotspinnar med mager salladsdressing eller lägg dem till en sallad som två enkla sätt att införliva dem i din kost.
