Med sin juvelliknande färg och söt smak är jordgubbar, särskilt färska jordgubbar, en efterlängtade sommartid. Dessa läckra röda bär kan emellertid orsaka ångerkomfort om du lider av en matintolerans, har problem med att smälta fruktos eller inte används för att äta stora mängder dietfibrer, som alla kan orsaka gas och uppblåsthet.
Kostfiber
Jordgubbar är inte lika höga i kostfiber som andra livsmedel, såsom bönor, men en 1-kopps servering skivad bär har 3,3 gram dietfibrer. Detta ger fortfarande 8,7 procent till 13 procent av det rekommenderade intaget av fiber - högt med tanke på den lilla serveringsstorleken. Kostfiber, speciellt livsmedel som är höga i lösliga fibrer, som jordgubbar, kan orsaka extra gas när din tarm smältar materialet. Detta gäller speciellt om du inte är van vid att äta en diet som är hög i fiber. Enligt Colorado State University äter inte de flesta amerikaner tillräckligt med fiber, så det rekommenderas att gradvis öka ditt fiberintag för att minska risken för matsmältningsbesvär.
Matintolerans
En matintolerans orsakar matsmältningsnedsättning snarare än en reaktion från din kropps nervsystem, som i fallet med en matallergi. Matintoleranser är också vanligare än matallergier, och gas, uppblåsthet och kramper är vanliga symptom. Om du har en matintolerans mot jordgubbar kan du uppleva dessa symptom flera timmar efter att du har ätit bären, vilket gör det svårt för dig att bestämma den exakta orsaken. Om du misstänker en jordgubbsintolerans, sök en medicinsk diagnos för att vara säker.
Fruktosmalabsorption
Fruktos är ett naturligt förekommande socker i frukter, inklusive jordgubbar. Medan fruktosen ska smälta och absorberas av tunntarmen absorberas den ofta inte helt av tunntarmen och passerar hela till tjocktarmen. Där, bakterierna i tjocktarmen bryter ner sockret mycket snabbt, vilket leder till gasproduktion och uppblåsthet. I vissa fall kan diarré också uppstå på grund av osmält fruktos. Du kan också ha fruktosintolerans, vilket inte är detsamma som fruktosmalabsorption, och är ett ärftligt tillstånd, som oftast påverkar spädbarn.
Andra orsaker till gas
Gas kan också orsakas av att äta dina jordgubbar för snabbt - de bär är svåra att motstå. Detta kan leda till överskott svalnat luft, som blir gas i matsmältningsorganet. Gas kan också framställas av ett antal komplikationer i matsmältningsorganen, inte direkt relaterade till jordgubbar. Även om ät bären kan orsaka en reaktion, kommer andra livsmedel att göra samma sak. En blockerad tarm, koloncancer eller irritabel tarmsyndrom kan orsaka gas efter att ha ätit jordgubbar, och du behöver en medicinsk professionell för att diagnostisera dessa tillstånd.
