Vetenskapliga bevis tyder på att en fiber med hög fiber sänker kolesterolnivåerna. Det finns en mängd olika klassificeringar för fiber, såsom löslig och olöslig, viskös och icke-viskös, och medan all fiber verkar ha vissa kolesterolsänkande egenskaper, kan vissa typer vara mer effektiva än andra. Havre och vete är rika fiberkällor, men två helt olika typer. Enligt studier framträder havrekläder mer effektivt vid sänkning av kolesterol än vetekli och havregryn.
Havregryn vs Havrebran
Kliniska studier har visat att ökad konsumtion av havreprodukter sänker LDL, eller "dåligt" kolesterol och totala serumkolesterolnivåer, delvis på grund av de höga koncentrationerna av lösliga fibrer och beta-glukaner i synnerhet. En kopp kokt havregryn innehåller 5,7 g fiber medan 1 kopp kokt havregryn innehåller 4 g. Av denna anledning kan du äta mindre havreklid för att få samma mängd kolesterolsänkande beta glukaner i din kost som du skulle äta havregryn.
Havre Bran vs Vete Bran
Havregryn och havregryn innehåller lösliga, viskösa fibrer, medan vetekli har olöslig, nonviscous fiber. Forskning har visat att viskösa, lösliga fibrer är mer effektiva när det gäller att sänka nivåerna av LDL-kolesterol än icke-viskösa fibrer. Detta beror på att lösliga fibrer upplöses i tarmarna i en viskös gel som hjälper till att eliminera kolesterol genom att binda till det innan det kan absorberas i blodet, medan olöslig fiber passerar genom mag-tarmkanalen relativt osmält.
Fiber- och kardiovaskulär hälsa
American Heart Association säger att fiber, och lösliga fibrer i synnerhet, i en allmänt fet diet kan bidra till att minska risken för hjärtsjukdomar. Löslig fiber verkar också sänka LDL-kolesterol utan att sänka HDL eller "bra" kolesterol. Olöslig fiber kan inte sänka kolesterolnivåerna lika mycket, men det har andra kardiovaskulära fördelar som inkluderar sänkning av blodtryck och blodsocker och insulinnivåer. I 2005 Dietary Guidelines för amerikaner rekommenderar konsumerar 14 g fiber för varje 1000 kalorier, men de flesta amerikaner äter totalt 14 g fiber per dag.
försiktighetsåtgärder
Det finns inte mycket kli i kommersiella produkter som marknadsförs för deras havre- och veteklanshalt, såsom så kallade kli muffins. Dessa produkter är proportionellt högre i natrium och mättat, trans och totalt fett, vilket effektivt avbryter eventuella kolesterolsänkande fördelar med vilken klan dessa produkter innehåller. I sällsynta fall har rapporter uppstått av tarmhinder i samband med konsumtion av stora mängder havre och vetekli, vanligtvis hos dem som redan har problem med att flytta sina tarmar eller svårigheter att tugga.
