Kolhydrater är din kropps huvudkälla för energi, vilket ger dig bränsle att träna och utföra dagliga uppgifter. Institute of Medicine rekommenderar att du konsumerar 45 till 65 procent av dina dagliga kalorier i form av karbohydrater. Det finns olika typer av kolhydrater, som ger olika effekter i kroppen. Den typ av kolhydrater du äter påverkar hur mycket energi du har och hur länge din energi kommer att vara kvar. Att veta vilken sorts kolhydrater är i majs hjälper dig att utforma en näringsrik ätplan som håller dig energisk och hälsosam.
Corn är en typ av majs som odlas för människor och boskap att äta och kommer i olika former, inklusive söt majs, gul majs och fältkorn. Majs ingår i spanngruppen i USDA-livsmedelsgrupperna och är rik på kolhydrater. Corn i sig är en helkorn, som är rik på näringsämnen, inklusive järn och fiber. Majs bearbetas ofta för att göra mat som majsmjöl, majsbröd och majs tortillas, vilka är raffinerade korn. USDA råder att göra minst hälften av de spannmål du konsumerar varje dag hela korn, till exempel hela majs, som erbjuder mer näringsämnen än raffinerade korn.
Typer av kolhydrater
Carbs kommer i enkla och komplexa former. Enkla kolhydrater kallas också enkla sockerarter och finns naturligt i frukt och mjölk och kan också göras i form av bordsocker och andra raffinerade sockerarter. Enkla carbs ger din kropp en snabb ökning av energi som inte håller länge, vilket kan leda till en energikrasch en timme eller två efter att din kropp brinner av kolhydraterna. Komplexa kolhydrater erbjuder en långsammare, stadigare energikälla och bör vara din huvudkälla till kolhydrater. När man väljer enkla kolhydrater är naturliga former av socker i frukt och grönsaker bättre än raffinerade sockerarter som läggs till i mat, eftersom naturliga sockerarter erbjuder mer näringsämnen.
Kolhydrater i majs
Corn erbjuder en källa till komplexa kolhydrater, vilket ger din kroppsbränsle under lång tid. Majs är en stärkelseig mat, vilket innebär att din kropp måste bryta ner och smälta kolhydraterna i majs innan du skapar glukos för energi. Beroende på vilken majs du äter kan din majs också erbjuda några gram socker eller enkla kolhydrater. Söt majs - uppkallad efter sin söta smak - erbjuder små mängder socker, medan vanlig majs innehåller lite eller inget socker.
överväganden
Majs är rik på fiber, vilket anses vara en form av komplext kolhydrat, enligt CDC. Fiber är ett näringsämne som din kropp inte smälter men passerar genom ditt system och hjälper till att hålla avfall och toxiner som rör sig genom ditt system för bortskaffande. CDC rekommenderar att man konsumerar 14 gram kostfiber för varje 1000 kalorier som du äter varje dag för att hålla sig frisk. Corn innehåller vanligen från 3 till 12 gram fiber i en portion.
