Crock-Potter, eller långsamma kokar som de kallas också, låter dig sakta laga mat för var som helst från tre till 12 timmar. Den långsamma matlagningsmetoden resulterar vanligtvis i mat som är ömt och fuktigt. Tillsammans med matlagning kan Crock-potter hålla lagad mat varm tills du är redo att äta den. Kokta kött, som skinka, måste hållas vid en temperatur av minst 145 F för säkerheten tills den kyls.
Steg 1
Koka din skinka till en intern temperatur på 145 F, mätt med en kötttermometer.
Steg 2
Vänd din crock-potten och sätt den till "varm". De mest långsamma kokarna har inställningar av låg, hög och varm; lågt och högt används för att laga mat, medan varm används för att hålla lagad mat vid rätt temperatur.
Steg 3
Överför skinken till crock-potten. Det är bäst att placera skinkan i crock-potten så snart som möjligt efter det att den är färdiglagad för att säkerställa att den inre temperaturen inte faller under 145 F.
Steg 4
Placera locket på crock-potten. Håll locket på långsam spis så mycket som möjligt medan skinkan är i den för att förhindra att den inre temperaturen sjunker.
Steg 5
Häll skinkan i den täckta Crock-potten tills du är redo att servera den. Kontrollera på skinkan varje gång så att det inte torkar ut. Du kan lägga till buljong eller en liten mängd vatten till crock-potten för att hålla skinken fuktig.
Saker du behöver
- Crock-Pot
- Skinka
- Buljong eller vatten, valfritt
