Röd snapper eller Lutjanus campechanus är en varmvattenfisk i Mexikanska golfen och södra Atlantkusten. Denna stora fisk kan ge flera hälsofördelar när du äter den som en del av en balanserad diet. Du kan brilla den med örter, göra fisksoppa, eller prova pan-seared snapper med Cajun krydda eller en tomat och vin sås.
Kontrollera din vikt
Styr din vikt Fotokredit: Creatas Images / Creatas / Getty Images Lågkalori, protein med hög proteinhalt kan hjälpa dig att förlora extra vikt, sänka risken för hjärtsjukdomar, typ 2-diabetes och artros. En 3-uns servering av röd snapper har bara 109 kalorier, och ger 22 gram protein, eller 44 procent av det dagliga värdet, baserat på en 2000-kalori diet. Protein är ett tillfredsställande näringsämne som smälter långsamt och reducerar hunger. Måltider högt i protein, till exempel röd snapper serverad med svartbönsalsa, kan hjälpa dig att kontrollera din vikt eftersom de tillfredsställer din hunger längre efter att ha ätit än måltider utan mycket protein.
Minska risken för hjärtsjukdomar
Minska din risk för hjärtsjukdom Foto Kredit: Jupiterimages / Goodshoot / Getty Images Varje 3-ounce servering av kokt röd snapper ger 41 milligram eikosapentaensyra och 232 milligram docosahexaensyra. Dessa omega-3 fettsyror kan hjälpa till att sänka din risk för hjärtsjukdomar och högt blodtryck. Du bör konsumera minst 250 mg EPA och DHA per vecka, eller mängden i 8 uns skaldjur, enligt Dietary Guidelines for Americans, 2010.
Förhindra megaloblastisk anemi
Red snapper Fotokredit: Marco_Ficili / iStock / Getty Images En 3-uns portion av kokt röd snapper har 3 mikrogram vitamin B-12. Detta vitamin är viktigt för att bilda friska röda blodkroppar. En brist kan leda till megaloblastisk anemi eller felaktigt bildade röda blodkroppar. Vitamin B-12-brist kan också resultera i permanent neurologisk skada med domningar eller stickningar i händer och fötter. Friska vuxna borde få 2,4 mikrogram vitamin B-12 per dag.
överväganden
Red snappers Fotokredit: Jill Chen / iStock / Getty Images Hur du förbereder och serverar din röda snapper påverkar dess näringsvärde och hälsofördelar. Breaded, stekt röd snapper är högre i kalorier, fett och kolhydrater än broiled. En annan oro är kvicksilverinnehållet i red snapper, noterar University of Michigan webbplats. Kvicksilver är en miljöförorening i skaldjur som kan påverka kognition. Speciellt gravida kvinnor bör undvika vissa fiskarter, som röd snapper, som är högre i kvicksilver än andra.
