Helikopterfisk är en stor, platt havsfisk som är mångsidig hur du kan förbereda den. Köttet är köttigt och kan ersätta stek om du försöker skära på mättat fett. Du kan grilla hälleflundra, baka den, steka den eller bröd den för fisk och chips. Matlagning hälleflundra i smör är en vanlig sätt att lägga till smak och rikedom till köttet. Använd smör för att laga hälleflundra ibland, eftersom det är en källa till mättat fett.
Spis
Steg 1
Ställ en saut? panna eller porslin på kaminen över medium värme och sked 2 matskedar smör i pannan.
Steg 2
Tillsätt 1 matsked olivolja och torka pannan runt för att kombinera de två. Att tillsätta olja förhindrar att smöret brinner.
Steg 3
Vänta tills smöret börjar skumma lite, och höns lägg till dina hälleflundra biffar eller filéer. Koka fisken i ca 2 till 3 minuter per sida tills den är kokad genom och fläckig.
Grill
Steg 1
Förvärm din grill till medelstora och sätt dina hälleflundra biffar eller filéer på ett vanligt bakplåt.
Steg 2
Blanda 3 eller 4 matskedar smör med färska hackade örter, malet lök eller vitlök i en skål, tills de kombineras.
Steg 3
Sätt en kastrull på grillen och tillsätt smaksatt smör för att smälta det. Ta bort potten från grillen. Sätt bakplåten med hälleflundra på grillen och stäng locket.
Steg 4
Sked smält smöret över hälleflundraet när det lagar mat på grillen. Låt det laga mat i ca 3 minuter per sida tills det är kokt igenom och fläckigt.
Saker du behöver
- Saut? panna eller spannmål
- Smör
- 1 matsked olivolja
- Bakplåten
- Färska kryddor
- Lök
- Vitlök
- skål
- Kastrull
