Paprika - gjord av slipning av paprika i ett fint pulver - lägger till en levande röd färg och en rik, skarp smak för en mängd olika måltider. Vid 19 kalorier per matsked, lägger paprika bara en försumbar mängd till ditt dagliga kaloriintag, men det är fyllt med näringsämnen. Bara en enda 1-msk servering ger gott om flera fördelaktiga näringsämnen, särskilt karotenoider - en näringsfamilj som innehåller vitamin A.
Vitamin A och karotenoider
Paprika kommer laddad med karotenoider - pigmenten som ger den sin djupröda färg. Dess innehåll av lutein och zeaxantin förnöjer din syn genom att förhindra skadliga ljusstrålar från att skada dina ögonvävnader, medan dess A-vitaminhalt underlättar nattsyn och spelar en roll vid sund cellutveckling. En matsked paprika innehåller 3 349 internationella enheter av vitamin A - mer än 100 procent av det dagliga intagskravet för män och kvinnor, fastställd av institutet för medicin. Medan september 2013, har institutet för medicin inte fastställt ett rekommenderat dagligt intag, och konsumerar 12 milligram förbättrar dagligen synen, rapporterar American Optometric Association. Varje portion paprika har 1,3 milligram lutein och zeaxantin, eller 11 procent av detta mål.
Vitamin E
Paprika ökar också ditt dagliga intag av vitamin E. Varje matsked innehåller 2 milligram vitamin E eller 13 procent av det rekommenderade dagliga intaget bestämt av Institute of Medicine. E-vitamin hjälper till att kontrollera blodproppsbildning och främjar en hälsosam blodkärlsfunktion, och tjänar även som en antioxidant som förhindrar cellulära lipider från förstörelse. Att få tillräckligt med E-vitamin i din kost främjar också sund cellkommunikation.
Järn
Att lägga till paprika till din kost hjälper dig också att få mer järn. Järnet från din kost stödjer din cellulära metabolism - det gör att dina celler kan genomföra en rad kemiska reaktioner, som kallas elektrontransportkedjan, som leder till energiproduktion. Järn stöder också funktionen av hemoglobin och myoglobin - två proteiner som syftar till att transportera och lagra syre som dina vävnader behöver fungera. En matsked paprika innehåller 1,4 milligram järn, vilket ger 8 och 18 procent av de rekommenderade dagliga doserna för kvinnor respektive män, bestämda av institutet för medicin.
Förbrukar mer paprika
Kombinera paprika med andra kryddor, till exempel vitlökspulver och cayenne, och använd som hälsosam gnidning för kycklingbröst, fisk eller magert rött kött. Lätt täcka sötpotatis i olivolja och paprika och rosta sedan tills det är mjukt eller använd paprika som kryddor för rostade eller ångade morötter. Lägg till en sked full av paprika till din favorit hummus för att lägga till smak, eller rostade skalade kikärter i en blandning av paprika och kokosnötolja för ett hälsosamt mellanmål. Slutligen försök använda paprika för att säsja hemlagade soppor - det passar särskilt bra med renad morot, squash eller pumpa soppor.
