I USA förenar vi hirs med fågelfrö, men i delar av Afrika och Asien är hirs en del av den dagliga kosten eftersom det är lätt att växa, fylla och billigt. Hulled hirs är en utmärkt källa till protein, mineraler och fibrer, och det är lågt i kalorier. Bortsett från näringsvärdet har skrotad hirs en mild smak som liknar majsmjöl, vilket gör det till ett lämpligt val för en varm frukostflaska eller till och med som ett alternativ till att bryta för kött.
Steg 1
Koka 2 1/2 koppar vatten i en kastrull.
Steg 2
Lägg till skrovhirs och minska värmen till medium.
Steg 3
Smaka hirsen, avtäckt, i 25 till 30 minuter. Den är klar när den har absorberat det mesta av vattnet och är ömt. Testa det genom att ta bort några korn med en sked. om du kan tugga dem lätt men de är inte mjuka, är din hirs redo att äta.
Steg 4
Ta bort hirsen från kastrullen med en skivad sked och njut av den varma ensam eller med frukt eller honung efter smak.
Saker du behöver
- 1 kopp skuren hirs
- 2 1/2 koppar vatten
- Kastrull
- Slitsad sked
- Honung att smaka, valfritt
- Frukt för servering, valfritt
