Skräpmat är någon mat som ger för mycket fett och kalorier och inte tillräckligt med näringsämnen. Du kan ha problem med att motstå uppmaningen att hylla när reklam, mataffärshyllor och snabbmatsrestauranger är fyllda med godis. Att konsumera små mängder skräpmat kan vara en del av en hälsosam livsstil, men din kropp står i riskzonen för allvarlig skada om du inte övervakar ditt intag.
Högre kolesterol
Skräpmat som donuts, boxade bakade godsaker, bearbetade matar och restaurang-stekt mat innehåller transfetter. Dessa fetter, som produceras genom att delvis hydrera olika typer av olja, har kopplats till allvarliga hälsoproblem. De är till exempel kända för att öka dina nivåer av "dåligt" kolesterol och minska dina nivåer av "bra kolesterol", vilket kan öka dina chanser att ha hjärtsjukdomar, enligt Harvard School of Public Health. En studie av Ms Jean A. Welsh, M.P.H., R.N. et al., publicerad i den 21 april 2010-utgåvan av "Journal of the American Medical Association", konstaterade att konsumera stora mängder tillsatta sockerarter i skräpmat kan öka dina blodfetter och minska ditt "bra" kolesterol och bidrar därmed också till till din risk för hjärtsjukdom.
Fetma och insulinresistens
När de jämförs med unga vuxna som äter snabbmat mindre än en gång i veckan, får unga vuxna som äter på snabbmatsrestauranger mer än två gånger i veckan få mer vikt och är mer benägna att se en stor ökning av deras diabetes- och hjärtsjukdomar eftersom de når tidiga mitten ålder, enligt en studie från Pereira, MA et al., publicerad i januari 2005-utgåvan av "Lancet". Specifikt ökade unga vuxna som åt snabbmat mer än två gånger per vecka 10 gånger pund och hade dubbelt insulinresistensökningen. En misstänkt synder för viktökning var den rena kvantiteten kalorier i snabbmat.
Depression
November 2009-utgåvan av "British Journal of Psychiatry" innehöll en rapport av en studie av Tasnime N. Akbaraly, Ph.D., et al. Forskarna upptäckte en länk mellan depression och skräpmat. Som en del av studien observerades medelålders kontorsarbetarnas vanor i fem år. De var mer benägna att rapportera symptom på depression när de hade en diet hög i efterrätter, stekt mat, raffinerad spannmål, fettmjölkprodukter, bearbetat kött och choklad. Omvänt var arbetare vars diet betonade fisk, frukt och grönsaker mindre benägna att rapportera sådana symptom.
Lägre IQ hos barn
Barn som konsumerar skräpmat som pizza, chips och kex före 3 år kan sluta ha lägre IQ än barn som åt hemlagad mat med frukt och grönsaker. Enligt 2010-undersökningen av Kate Northstone et al., Publicerad i 7 februari 2011-utgåvan av "Journal of Epidemiology and Community Health," testades dessa barn fem år i raden och hade IQ-poäng som var så mycket som fem poäng lägre än deras hälsosammare ätande kamrater. Forskarna misstänkte att den negativa effekten att äta skräpmat så tidigt i livet kanske inte förändras av framtida hälsosamma vanor eftersom det är relaterat till hindrad hjärnutveckling.
rekommendationer
För att minska din hälsorisk rekommenderar American Heart Association att du begränsar ditt intag av transfetter till mindre än 1 procent av dina totala kalorier - ca 2 gram varje dag - men klippa ut det helt och hållet helt och hållet. Skär dagligt intag av tillsatt socker till ca 100 kalorier, eller 6 teskedar, för kvinnor och ca 150 kalorier, eller 9 teskedar för män. Du behöver inte ge upp snabba livsmedel om du väljer mindre portioner, begränsa eller undvik ostpåfyllningar, mayo, högfeta såser och dressingar, panerade eller stekt mat och sockersötta drycker. Välj istället rostad eller grillad kyckling, singel hamburgare med sallad och tomat, tacos fresco stil, tillagad med salsa istället för ost, diet soda, vatten, fettsalat dressing, yoghurt till efterrätt, och om du inte kan skicka dem, beställ små pommes frites. Om du äter snabbmat mer än en gång i veckan, rekommenderar University of Georgia Health Center mager smörgåsar och grönsaker, som är ett hälsosammare val.
