Diabetes är en störning där din kropp inte metaboliserar kolhydrater på ett korrekt sätt, vilket leder till höga blodsockernivåer. En hälsosam diet kan hjälpa dig att hantera din diabetes och förhindra eller fördröja komplikationer av okontrollerad diabetes, till exempel njursvikt, stroke, blindhet och nervskador. För mycket pasta kan leda till högre blodsockernivåer, men i måttlighet kan pasta vara en del av en hälsosam diet.
Kolhydrater och diabetes
Enligt American Diabetes Association bör varje måltid innehålla en måttlig mängd kolhydrater, ca 45 till 60 gram. En kopp kokad spaghetti kan passa in i denna måltidsplan eftersom den innehåller 43 gram total kolhydrater. Kasta din spaghetti med tomatsås, spenat och mager parmesanost för en näringsrik måltid för diabetiker. För att förhindra dig från att konsumera mer kolhydrater än vad du behöver vid en enda måltid, undvik högkarbohydratkomplement, till exempel brödstickor och vitlöksbröd.
Begränsa din kaloriförbrukning
Övervaka den del av spagetti som du äter inte bara för att reglera din kolhydratkonsumtion, utan också för att begränsa dina kalorier och hjälp i viktkontroll. Om du är överviktig eller fet och har typ 2-diabetes, kan viktminskning bidra till att förhindra komplikationer, enligt American Diabetes Association. En kopp kokad pasta innehåller 221 kalorier. Håll din pastarätter låg i kalorier genom att bara äta en liten portion och undvika högkaloritillägg, till exempel fullmatad ost, vanligt nötkött och Alfredo-sås.
Välj Whole-Wheat Over Refined Pasta
Hela korn, som hela vetepasta, är högre i näringsämnen - inklusive kostfiber - än raffinerade alternativ. En kopp kokt helvete spaghetti innehåller 6,3 gram dietfibrer, medan en kopp kokad raffinerad spaghetti har 2,5 gram. Kostfiber kan hjälpa till att kontrollera blodsockernivån. Personer med diabetes har risk för hjärtsjukdomar och kostfiber hjälper till att sänka risken eftersom det sänker dina kolesterolnivåer.
Inkludera protein och grönsaker med din måltid
Det glykemiska indexet är en rangordning av hur snabbt och högt blodsockernivån kan stiga efter att ha ätit en servering av en viss mat. Du kan sänka den glykemiska effekten av en måltid med pasta genom att välja fullkornspasta och begränsa din portionsstorlek. För att förhindra spikar i ditt blodsocker efter att ha ätit, inkludera en källa till protein, såsom kokt kycklingbröst, mager kalkon, kokt räka eller fettfri ricottaost. Lägg till några högfibrer grönsaker, som broccoli eller röd paprika, till din måltid.
