Ätavanor utvecklas tidigt i livet, så när barn lär sig att äta hälsosamt kan resultatet bli bokstavligen livsförändrande. Genom att lära barn om näring hjälper du dem att förstå orsakerna till att välja ett äpple eller välja en godisbar. Nutrition-baserade frågor för barn bör börja med grunderna. Väsentligen människor behöver protein för tillväxt och fett och kolhydrater för energi. De behöver näringsämnen och vatten samt livsmedel som innehåller vissa mineraler och föreningar som innehåller essentiella aminosyror och vitaminer. Kroppen kan göra några av dessa näringsämnen, medan andra behöver ätas för att upprätthålla en balanserad och hälsosam kost.
Vatten
Vatten är kroppens viktigaste näringsämne. Utan det kunde en person inte överleva i mer än fem till sju dagar utan organ eller systemskador. Vatten är också det mest omfattande ämnet i kroppen, vilket motsvarar ungefär två tredjedelar kroppsvikt. Frågor: 1) Vad är kroppens viktigaste näringsämne? 2) Vad är det mest omfattande ämnet i kroppen? 3) Två tredjedelar av kroppsvikt hänför sig till vad?
Protein
Kroppen gör hela tiden nya proteiner så att det kan växa och reparera vävnad. Protein bildar muskler, blod, hud, organ, hår och naglar. Proteiner är stora, komplexa molekyler bildade från olika kombinationer av 20 basiska enheter som kallas aminosyror. Kroppen kan göra 11 av dessa syror från basiska ämnen som finns i kroppen, men de övriga nio, som kallas de essentiella aminosyrorna, måste erhållas från livsmedel. Frågor: 1) Vad gör proteiner för kroppen? 2) Hur många aminosyror kan kroppen göra från ämnen som redan finns i kroppen? 3) Vad bildar kroppens muskler, blod, hud, organ, hår och naglar?
kolhydrater
Kolhydrater faller i tre kategorier: sockerarter, stärkelser och cellulosa eller oförstörbar fiber. Inte alla sockerarter och stärkelser är näringsrika lika. Bordsocker eller sackaros ger vad nutritionists kallar "tomma kalorier". Människor bör äta mer stärkelse och cellulosa, kallad komplexa kolhydrater. Hela kornbröd, potatis, ris, fullvete pasta, torkade ärtor och bönor, frukt och grönsaker är alla utmärkta källor till komplexa kolhydrater. Frågor: 1) Vad är sockerarter, stärkelse och fiber? 2) Är vanligt bordsocker ett kolhydrat? 3) namnge tre komplexa kolhydrater.
Fiber
Människor får dietfibrer från de oförstörliga delarna av vegetabiliska livsmedel, som också är kolhydrater. Det finns två typer av fibrer: lösliga och olösliga, baserat på vattenlöslighet. Båda typerna av fiber tillför bulk till avföring, vilket hjälper till att behålla vatten, vilket gör det mjukare och lättare att utvisa eller avta ut. Fiber hjälper till att förhindra förstoppning. Frågor: 1) Namn de två typerna av fiber. 2) Var kommer fiber från? 3) Näringsspråk, varför äter människor fiber?
