Natrium är viktigt för livet, men kan orsaka allvarliga hälsofrågor om du konsumerar för mycket. Medan 2010 Dietary Guidelines för amerikaner rekommenderar att du begränsar natriumintaget till 2300 mg varje dag om du är 50 år eller yngre och 1500 mg om du är 51 år eller äldre, rapporterar Mayo Clinic att de flesta amerikaner konsumerar cirka 3 400 mg. På grund av olika sätt kan natrium smyga in i kosten, mäta natrium i mat är ett bra sätt att hålla ditt intag på eller under rekommendationer för din ålder.
Steg 1
Analysera matnäringsetiketter för att mäta natrium i varje servering av mat. U.S. Department of Agriculture kräver tillverkare att placera näringsetiketter på förpackade livsmedel. Dessa etiketter ger dig två viktiga delar av informationen - serveringsstorleken och hur många mg natrium varje portion innehåller - som låter dig mäta natrium. Antag en 12-oz. kan soppa ger två portioner, vardera innehållande 470 mg natrium för totalt 940 mg natrium per burk. Dela 940 med 12 för att få 78,3 mg per uns. Om du konsumerar tre fjärdedelar av burken - eller 8 oz - multiplicera 78,3 med 8 för att få totalt 626,6 mg natrium.
Steg 2
Jämför mat som du äter med natriuminformation i U.S. Department of Agriculture National Nutrient Database for Standard Reference. Titta på allmän näringsinformation, inklusive natriumnivåer för specifika livsmedel eller mäta natrium genom att jämföra livsmedel mot en natriumspecifik näringsämneslista. Detta är särskilt användbart för livsmedel som råa frukter och grönsaker som inte kommer med mat näringsetiketter.
Steg 3
Mät natriumhalten i salt du lägger till mat. Salt är 40 procent natrium och 60 procent klorid, så 1 tsk. av salt motsvarar inte 1 tsk. av natrium. I stället varje 1/8 tsk. av salt mäter upp till 250 mg natrium. Om du strö 1 tsk. av salt på mat motsvarar detta 2000 mg natrium.
Saker du behöver
- Kalkylator
- Näringsämnesdatabas
- Mätskedar
