En GMO, eller genetiskt modifierad organism, kan definieras som en växt eller ett djur som skapas eller modifieras genom genteknik. Denna teknik tillåter att DNA från en art överförs till en annan art. Flera stora amerikanska grödor består till stor del av genetiskt konstruerade versioner av sina traditionella motsvarigheter. Korn, för det mesta. är inte genetiskt konstruerade.
Korn är inte högrisk
Alfalfa groddar. Fotokredit: imarly / iStock / Getty Images Icke-GMO-projektet listar åtta grödor eller livsmedel som anses vara "högrisk" på grund av deras utbredda användning. Dessa grödor omfattar alfalfa, soja, papaya, bomull, majs, canola, sockerbetor och zucchini. Korn-, bomulls-, canola-, sojabönor och sockerbetor är särskilt vanliga, med cirka 90 procent eller högre grödedominans. Det finns inga korngrödor som anses vara högrisker för att bli genetiskt modifierade.
Övervakade korn
Vete fält. Fotokredit: jeka1984 / iStock / Getty Images Icke-GMO-projektet listar också ett antal övervakade grödor som kan komma att förorenas genom korsbestämning av andra genetiskt manipulerade grödor. I vissa fall har genetiskt modifierade versioner av dessa grödor utvecklats men används för närvarande inte i produktionen eftersom de inte har fått godkännande från USA: s jordbruksdepartement. Bland dessa grödor är vete och ris.
GM-vete
Vete är ofta GM. Fotokredit: Paul Grecaud / iStock / Getty Images Bio-tech och jordbruksföretag Monsanto har utvecklat genetiskt modifierat vete, men USDA har ännu inte godkänt det. Det har rapporterats om förorening av genetiskt modifierat vete till traditionella vetefält. Dessa händelser är emellertid isolerade och utgör inte en hög risk för genomsnittliga konsumenter som vill undvika genetiskt modifierat vete.
Gyllene Ris
Gyllene ris. Fotokredit: tropper2000 / iStock / Getty Images En mängd genetiskt modifierat ris som kallas Golden Rice har varit i utveckling sedan 1990-talet. Detta ris konstruerades för att producera vitamin A, som ett sätt att korrigera A-brister i utvecklingsländer. Golden Rice kan kunna förorena traditionellt ris genom korsbestämning. Detta ris används emellertid inte i USA.
Inga riskkorn
Icke-GM-korn. Fotokredit: Han v. Vonno / iStock / Getty Images Det finns ett antal korn för vilka inga GM-sorter finns och det finns ingen risk för förorening för dessa grödor. Om du vill vara 100 procent säkerställer du att du konsumerar GMO-friska korn, inkluderar dina alternativ amaranth, korn, bovete, bulgur, einkorn, farro, grano, kamut, hirs, havre, quinoa, råg, sorghum, spelt, teff och rågvete.
