Människor runt om i världen njuter av blommor i maten. Asiatisk mat, till exempel, är beroende av liljor och krysantemum, squashblomningar är vanliga i italienska och latinska rätter och de franska använde nejlikor till Chartreuse, en traditionell likör. Röda kronblad och rosa höfter är populära bland hemkockar och professionella kockar. Medan kronbladet endast ger små mängder näring, lägger de till fördelar för dig utöver deras faktiska matvärde.
Hälsa och kost
Eftersom kronblad innehåller cirka 95 procent vatten är deras näringsvärde begränsat och deras kalorifall är lågt. Emellertid innehåller kronbladet lite vitamin C, men mindre än det som finns i rosen höfter, rosen frukt som framträder efter blommorna droppe. Ancient Chinese Medicine använde rosor för att behandla matsmältningsstörningar, smärtan från skador och menstruella oegentligheter.
Kulinariska äventyr
Att äta en varierad kost full av intressanta livsmedel är det bästa sättet att se till att du får gott om vitaminer och mineraler. Genom att lägga till kronblad till din repertoar kan du utforska nya kök. Mellanöstern-köket använder till exempel rosenvatten och rosenblad i en mängd olika rätter. Prova persisk fylld stekpumpa med rosenblad från Epicurious.com eller marockanska persikor från Rhode Island Rose Society, listad i avsnittet Resurser.
Bra känslor
Matlagning med rosenblad och att äta rosenblad kan få dig att må bra. Leon Seltzer, en klinisk psykolog som skriver i "Psykologi idag", förklarar att glädjen av upptäckten, att vara spontan och äventyrlig, kan få dig att må bra om dig själv. Att äta rosenblad kan verka som en trivial aktivitet, men om man påminner om att njuta av maten och ditt liv, kommer det att ta en djupare mening.
Anslutningar till det förflutna
När du äter, som i livet, är det viktigt att skapa kontakter med det förflutna som är viktigt för ditt välbefinnande - bevittna de känslor som uppstår när man äter tårta från din mormors tacksägelseprecept eller nötköttchili som du vet generationer av dina Texan släktingar har haft sedan pionjärdagar. Att äta rosenblad kommer att transportera dig till det antika Rom, där rosor lagts till mat när en segerrangering inträffade. Du kommer också att resa till Vita huset 1899 där kockarna gjorde pundskaka med ett glas rosevatten enligt "Vita kammaren."
