Bröd och spannmål finns på botten av Food Guide Pyramid och innehåller många näringsämnen som bidrar till god hälsa. Minst hälften av de spannmål du äter på en dag ska vara fullkorn, eftersom de innehåller mer näringsämnen än raffinerade. Tillräckligt helkorsintag minskar risken för hjärtsjukdom, kontrollerar din vikt och hjälpmedel vid hälsosam matsmältning. Näringsinnehållet varierar mellan bröd och spannmål, och läsning av etiketter hjälper dig att göra det mest näringsrika valet.
Fiber
Korn är en bra fiberkälla, och hela korn bidrar mer än bearbetade. Fibern du får från bröd och spannmål hjälper dig att känna dig nöjd, vilket förhindrar att du blir hungrig och äter mellan måltiderna. Enligt University of Iowa Extension håller fiber också din matsmältningsrörelse i rörelse och sänker risken för förstoppning och divertikulos. Val som är högre i fiber ger mer av dessa fördelar. Fiber spelar också en roll för att hålla kolesterol på optimala nivåer, vilket gör dina chanser att utveckla hjärtsjukdomar lägre. Kvinnor behöver 21-25 gram fiber varje dag, och män ska få 30 till 38 gram.
B Vitaminer
Flera B-vitaminer finns närvarande i spannmålsprodukter, inklusive bröd och spannmål. Inkluderat är vitamin B1 eller tiamin, vitamin B2 eller riboflavin, vitamin B3 eller niacin och folsyra. Var och en av dessa näringsämnen spelar en roll i god hälsa och bör konsumeras i tillräckliga mängder varje dag. Enligt Institute of Medicine behöver män 1,2 mg B1 varje dag och kvinnor behöver 1,1 milligram. B2 behov är 1,3 milligram för män och 1,1 milligram för kvinnor. Kvinnor ska få 14 mg B3 och män 16 milligram. Dessa tre B-vitaminer ger dig energi och hjälper din kropp att effektivt använda andra näringsämnen. Folsyraintag bör vara 400 milligram för både kvinnor och män. Detta näringsämne förhindrar fosterskador och håller DNA friskt. Raffinerade bröd och spannmål innehåller mindre av dessa näringsämnen än hela korn.
Järn
Järn är ett näringsämne som är närvarande i fullkorn, och många amerikaner får inte tillräckliga mängder i sin dagliga kost. Järn är nödvändigt eftersom det flyttar syre i blodet till dina inre organ och skyddar dina celler från skador som orsakas av miljön, rapporterar Iowa State University Extension. Vuxna behöver från 8 till 18 mg järn varje dag, beroende på ålder. Många kvinnor är järnbrist, så kvinnor borde äta järnrika livsmedel, som bröd och flingor, med livsmedel som innehåller C-vitamin, eftersom det gör det möjligt för kroppen att absorbera och använda järnet mer effektivt. Att integrera hela kornbröd och spannmål i din kost hjälper dig att nå dina dagliga mål.
