Glycerin är en mycket unik förening som används för att både fukta huden och ge frostskydd för din bil. Glycerin är också känt som glycerol, glycerin, propan-1, 2, 3-triol eller 1,2,3-propantriol. Denna enkla kemiska förening har en mängd olika användningsområden inom tillverkning, forskning och kosmetiska produkter. Ofta avlägsnat från mer lönsamma tvålar och lotioner är glycerin den naturliga biprodukten av tvåltillverkningsprocessen.
Kemi
Glycerin är en mycket kort molekyl med kemisk formel C3H8O3. Den består av tre kolatomer, fem väteatomer och tre hydroxi- eller OH-grupper. Hydroxigrupperna är kända som funktionella alkoholgrupper, som placerar glycerin i alkoholgruppen av kemiska föreningar (referens 3).
Fysikaliska egenskaper
Glycerin är en luktfri, tjock, sötsmakande, sirapaktig vätska (se referens 2 och 3). Ren glycerin har en specifik gravitet på 1,26, vilket betyder att den är något tätare än vatten (se referens 2). Glycerin kan frysa in i en gummy pasta och har en hög kokpunkt. Glycerin löser lätt vatten och alkoholer men inte oljebaserade föreningar.
Glycerin är extremt hygroskopisk, vilket innebär att det lockar fukt. Utsatt för luft, ren glycerin blir så småningom 80 procent glycerin och 20 procent vatten. Placerad på tungan, ren glycerin kommer att orsaka överdriven dehydrering och resultera i blåsning, eftersom det drar fukt ur din tunga. Glycerin utspädd med vatten kommer emellertid att mjuka huden. Det är emellertid inte klart huruvida det är glycerins hydrokutiska egenskaper som orsakar hudmjukning eller någon annan mekanism (se referens 1).
källor
Naturligt glycerin finns i animaliska och vegetabiliska fetter. Triglycerider eller fetter består av tre långa kolvätekedjor kopplade till en glycerin-ryggradsmolekyl genom de funktionella OH-grupperna (se referens 3). När de bryts ner bildar triglycerider tre långa kolvätekedjor och en glycerinmolekyl. Kolvätena ger bränslet, glycerinet är biprodukten.
På liknande sätt bildas glycerin när fetter och oljor hydrolyseras för att ge fettsyror eller tvålar.
Glycerin syntetiseras även kommersiellt från propylen och kan erhållas under fermentering även om den specifika processen genom vilken det kan göras att inträffa är proprietär (se referens 2).
användningsområden
Glycerin är ett lösningsmedel, livsmedelstillsats, sötningsmedel och mjukgörande medel, liksom en nedsmutsning, ett medel som bildar en lugnande film (se referens 2). Glycerin kan användas för att behandla septiska sår och kokar, en komponent av frostskyddsmedel, vid tillverkning av hartser och cellofan, estergummi, mjukgörare, dynamit, nitroglycerin, kosmetika, flytande tvål, parfym och tandkräm. Det hjälper också att hålla tygerna smidiga, bevarar utskriften på bomull och förhindrar frost att bildas på vindrutor. I forskning används glycerin ofta som källa till näringsämnen för fermentationskulturer och kan också fungera som konserveringsmedel. (Referens 2)
