Trots hur det marknadsförs är äppelcidervinäger inte ett botemedel, men det har element som kan vara till nytta för matsmältningen. Den söta sura vinägen är en prebiotisk och innehåller lätt att smälta kolhydrater, vilka båda kan vara till hjälp vid matsmältningen. Syra i äppelcidervinäger gör det inte så bra för dina tänder. Rådfråga din läkare för att diskutera för-och nackdelar med att lägga äppelcidervinäger till din kost.
Prebiotiska
Äppelcidervinäger anses vara prebiotisk - inte förväxlas med probiotika, som yoghurt, som är källor till de vänliga bakterierna. Prebiotika är en källa till mat för goda bakterier, vilket hjälper till att bibehålla befolkningen i dessa bakterier i magen och hålla dig i matsmältningssystemet. Prebiotika som äppelcidervinäger kan också bidra till att förbättra kalciumabsorptionen.
Lätt att smälta Carb
Det finns vissa typer av kolhydrater som kallas fermenterbara oligo-di-monosackarider och polyoler, eller FODMAPs, som anses vara svåra att smälta, och när de konsumeras i stora mängder, orsakar de uppblåsthet, gas och buksmärta. Äpplen anses vara en hög-FODMAP-mat. Äppelcidervinäger är dock en låg-FODMAP-mat. Om du upplever buksmärtor och uppblåsthet efter att ha ätit, kan du fylla din diet med mer lågfodmap-livsmedel förbättra dina symtom.
Tandemosion
Digestionen börjar i munnen. Som en syra kan äppelcidervinäger inte vara bra för dina tänder. En fallstudierapport från 2012 som publicerades i det nederländska magasinet för tandläkare noterade att äppelcidervinäger kan leda till erosion av tandemalj. Chewing American Dental Association-godkänt sockerfritt tuggummi efter att du har druckit eller ätit något med äppelcidervinäger i det kan hjälpa till att skydda dina tänder från skador av surt kryddor. Borsta tänderna för tidigt efter att ha ätit, särskilt något surt, kan orsaka att du borstar bort mjukad emalj och rekommenderas inte.
Använd det som mat
I stället för att använda äppelcidervinäger som tillägg, överväg att använda den som en mat i stället för dina vanliga vinegars. Använd den söta ättika för att göra din egen salladsdressing eller stänk den direkt på dina blandade gröna grönsaker med en fin hälsosam olivolja. Det fungerar bra som det sura elementet i sötsurssoppa eller sauerbraten. Du kan också använda den för att marinera tuffa kött eller göra en grillsås.
