Tilapia grillad på en inomhus George Foreman grill gör en snabb och läcker huvudrätt. Tilapia är en mångsidig fisk som oftast gårdhöjt och presenteras på många matbord för sin låga kostnad och omfattande tillgänglighet. Enligt New England Aquarium är tilapia särskilt lämpad för vattenbruk på grund av dess snabba tillväxt, resistens mot sjukdom och mestadels vegetarisk kost.
Foreman Grill 101
Du kan använda en George Foreman grill för att laga alla slags kött och skaldjur. De effektiva topp- och bottengrillplattorna möjliggör grillning av båda sidorna samtidigt, medan grillens lutning gör det möjligt att dränera överflödigt fett medan det kokar. Tilapia, en öm, smal vit fisk, är en av de snabbaste matvarorna att laga mat med en Foreman grill. Friska tillapiafiléer rekommenderas över frysta tilapiafiléer, som tenderar att vara tunna och vattna. George Foreman-guiden antyder grillning av vit fisk från 5 till 7 minuter vid medelhög temperatur. Om man använder en Foreman-grill utan temperaturreglering kommer den att laga mat på bara 2 till 3 minuter.
Snabb och enkel
Inte bara gör kakafiléer extremt snabbt, de tar också lite tid att förbereda sig. Medan grillen värmer upp, borsta fisken med olivolja och belägg den med kryddor. Tilapia har en så mild smak som nästan alla kombinationer av kryddor, som salt, peppar, citronpeper, paprika eller chili-flingor, kompletterar den. När tilapiaen är fullständigt kokad blir den fläckig och ogenomskinlig. Ta bort det från grillen med en värmebeständig spatel så att den inte faller ihop i dina tangar. Kläm citron på toppen, koppla den med en bakad potatis och en ångad grönsak, och middag serveras.
Nutrition Report
En 3-uns servering av Tilapia innehåller cirka 21 gram protein, vilket gör den till en utmärkt proteinkälla. Det är också en bra källa till niacin, fosfor, selen och vitamin B12. Höga nivåer av omega-3 och omega-6 fettsyror resulterar i ett högt totalt kolesterolinnehåll - vid 48 milligram. Tilapia är inte en fet fisk, men grillning på en George Foreman grill minskar dess fetthalt ännu mer.
Fettreduktion
Kompressionen av George Foreman Grill-plattorna under tillagningen och grillens snedställning uppmuntrar överflödigt fett att tömma fisken i en liten plastfack. Medan du inte kan bestämma den exakta mängden fett som tas bort från vit fisk som tilapia, hävdar ett pressmeddelande från George Foreman 2011 att oberoende testning visade en 42 procent fettreduktion när man lagade 80/20 nötkött hamburgare. Så du kan rimligen förvänta dig att minska lite fett när du grillar även en relativt låg fet fisk som tilapia på din Foreman grill.
Hållbarhetsrapport
Enligt Monterey Bay Aquarium Seafood Watch växer tilapia i USA, Kanada eller Latinamerika som det bästa valet för hållbarhet 2013. Tilapia odlas ofta i Taiwan och Kina och båda länderna är ett bra alternativ, delvis för att tilapia som uppkommer i dessa länder odlas främst i utomhus dammar. Däremot odlas tillapia i USA, Kanada och Latinamerika typiskt i täckta inomhusanläggningar.
