Det är allmänt känt att färska frukter är bra för dig, men näringsinformationen om dessa frukter är inte så allmänt tillgänglig. Oavsett om du tittar på din vikt eller bara vill veta mer om kalorier, vitaminer och mineraler du tar i, är det användbart att lära dig näringsprofilen för någon fruktsallad.
Kaloriräkning
Antalet kalorier i din fruktsallad beror på vilka typer av frukter du munching på och hur stor av en servering du äter. Enligt US Department of Agriculture har 1 kopp frukt 46 kalorier om det är vattenmelon; 53 kalorier för jordgubbar; 84 kalorier, blåbär; 57 kalorier, äpplen; 134 kalorier, bananer; 81 kalorier, apelsiner; och 87 kalorier, körsbär. Det betyder att en kopp färsk fruktsallad med olika typer blandas ihop innehåller i genomsnitt cirka 77 kalorier. Däremot har 1 kopp konserverad fruktsallad cirka 125 kalorier.
Fyll det upp
Färsk frukt har låga energitäthetsnivåer, vilket innebär att de har höga vitamin-, mineral- och fibermängder per portion men lågt kaloriantal. I allmänhet innehåller ju mer fiber en viss mat, desto mer fyllning blir det. Mat med mycket fiber tar mer tid att tugga och svälja och bryta ner långsammare i kroppen, vilket hjälper till att avvärja hungerspangar. En kopp konserverad fruktsallad har bara 2,5 gram fiber, men 1 kopp nästan alla färska frukter utom vattenmelon har mer fiber än det, vilket gör färsk frukt mer fyllning och näringsrikt överlägset val.
Fruktsallad näringsämnen
Att äta färsk fruktsallad regelbundet, som en del av en balanserad kost, kan hjälpa till att sänka risken för kroniska sjukdomar. USDA rapporterar att vitaminer, mineraler och andra näringsämnen i färska frukter kan minska risken för cancer, fetma, diabetes typ 2, högt blodtryck, njursten, benförlust och hjärt-kärlsjukdomar som hjärtinfarkt och stroke. I en 1-koppskål fruktsallad gjord av 1/4 kopp bananer, 1/4 kopp cantaloup, 1/4 kopp blåbär och 1/4 kopp äpplen får du ca 1 gram protein, 3 gram fiber, 300 milligram kalium, 30 milligram vitamin C och 70 mikrogram vitamin A.
Grunderna
Även om färsk fruktsallad har ett bunt av näringsmässiga fördelar, bör det ätas i måtta. Enligt CNN.com-näringsspecialisten Dr Melina Jampolis har frukter ungefär tre gånger kalorieräknningen per portion som de flesta grönsaker, så de kan orsaka oönskade viktökning om du äter betydande mängder av dem. Frukt är också högre i socker än de flesta grönsaker, hela korn och magra proteiner. Så länge du håller dig till ca 2 till 2 1/2 koppar frukt per dag, är du förmodligen inte i risk att få upp i vikt från frukt. Om du har några problem med att anpassa fruktsallad till din diet, diskutera dem med din läkare.
