Från enchiladas till sallader, kokt kyckling är en praktisk att ha till hands. Den drar lätt ut när den är kokad för ömhet perfektion. Kokning kräver inga andra ingredienser, såsom olja eller smör, som du behöver för stekning eller sautering, så det är en hälsosam alternativ matlagningsmetod för kyckling. Om middagen kräver strimlad kyckling eller om du helt enkelt inte vill ha onödigt tjockt är kokande benfri kyckling en enkel process som lämnar dig med ömt, saftig kyckling till din nästa måltid.
Steg 1
Häll tillräckligt med vatten i en kruka för att helt täcka den mängd kyckling du planerar att koka.
Steg 2
Placera potten på spisen och sätt i vattnet.
Steg 3
Placera kycklingen i potten. Vattnet stannar kokande, eftersom kycklingens temperatur sänker temperaturen.
Steg 4
Låt vattnet återgå till koka innan det reduceras till medium så att kycklingen kan simma.
Steg 5
Låt kycklingen svalna i 30 till 45 minuter.
Steg 6
Kontrollera kycklingen genom att ta ut den ur potten och skär in den. Kycklingen är färdig när juicerna rinner, det finns ingen rosa på skärningen och den inre temperaturen är 160 grader Fahrenheit per kalibrerad termometer.
Saker du behöver
- Pott
- Termometer
tips
- Koka kycklingbitarna hela eller skära dem i små bitar. Ju mindre bitarna, desto mindre tid kommer att behövas för att koka det. Förvara kokad kyckling i en lufttät behållare i kylskåpet i tre till fyra dagar eller i frysen i upp till fyra månader i en fryspåse eller lufttät behållare. Kycklingen ska kylas i kylskåpet i minst 15 minuter före frysning.
varningar
- Se till att kycklingen tinas ordentligt före kokning. Koka inte frusen kyckling. Låt inte kycklingen svalna vid rumstemperatur eftersom det leder till en osäker ackumulering av bakterier.
