Om du gillar att sätta varma kryddor eller varm sås på din mat, kan du göra dig själv en tjänst. Capsaicin, alkaloiden som är ansvarig för den kryddiga smaken i heta paprika, kan erbjuda fördelar vid behandling av vissa sjukdomar, enligt en artikel som publicerades 2011 i tidskriften "Molecules". Pepprar som innehåller capsaicin inkluderar jalapenos, habaneros, cayenne, serrano, körsbärsfröer och även paprika. Att äta paprika i kapsaicinfamiljen kan gynna dig eftersom de spelar en roll i matsmältnings hälsa, hjärt-kärlsjukdom och långsiktigt cancerförebyggande.
De ökar cirkulationen
När du äter heta paprika stimulerar capsaicinen i paprikan dina nerver på ett sätt som gynnar ökat blodflöde. Denna effekt testades på råttor i en 1993-studie publicerad i "American Journal of Physiology." Forskare ökade blodtrycket i rårarnas ådror, vilket ledde till högt blodtryck. En grupp råttor injicerades med capsaicin och en annan grupp fick placebo. En kontrollgrupp administrerades ingenting alls. När alla råttor testades för deras kardiovaskulära hälsa, cirkulerades kapsaicinrotternas blod på samma sätt som kontrollgruppen, medan placebogruppen hade nedsatt blodflöde. Detta visar att heta paprika ökar cirkulationen och kan gynna människor med högt blodtryck.
De sänker kolesterol
Ett annat sätt heta paprika kan förbättra ditt hjärta och cirkulationshälsa är genom att reglera kolesterolhalten. I en 2013-studie som publicerades i "European Journal of Nutrition", konstaterades kapsaicin att minska kolesterol och förbättra lipoproteinprofilen i hamstrar som matades med en kolesterolhaltig diet. Det visade sig att capsaicin medförde en minskning av kolesterolabsorptionen, vilket möjliggör att överskott av kolesterol elimineras från kroppen. Detta tyder på att heta paprika kan spela en roll för att hjälpa dig att hålla dina kolesterolnivåer i ett hälsosamt sortiment.
De förbättrar digestion
I traditionell medicin har heta kryddor använts som smärtstillande medel och att bota matsmältningsbesvär. En studie från 2010 som publicerades i tidskriften "Applied Physiology, Nutrition and Metabolism" tittade på effekten av capsaicin på verksamheten hos antioxidant enzymer i magen och tarmarna. Forskare fann att det förbättrade funktionen av alla dessa antioxidant enzymer, vilket visar att kapsaicin kan skydda mag och tarmar samtidigt som de främjar digestionen.
De kan hjälpa till att förhindra cancer
Studier har också visat att capsaicin spelar en roll vid cancerförebyggande. Forskare har visat att capsaicin hindrar tillväxten av prostatatumörer, vilket innebär att spicing din mat kan förhindra starten av prostatacancer. I en 1997-studie som rapporterades i "Anticancer Research" introducerades forskare tobaks till hamstrar för att inducera cancer-lungtumörer. De gav en grupp capsaicin och den andra gruppen en placebo. Capsaicin-gruppen upplevde mindre tumörtillväxt i lungorna än placebogruppen, vilket tyder på att heta paprika också kan bidra till att förhindra lungcancer hos dem som röker eller bor i förorenade områden.
