Vid camping kan du bara ha lägereldet för att laga mat. Detta kräver vanligtvis att du - eller en specialutrustning - håller en gryta eller panna över elden under långa perioder. Detta arbete kan emellertid elimineras genom att använda foliepaket och lagar maten direkt på kolen. De viktigaste försiktighetsåtgärderna vid användning av denna metod är att vara försiktig med den enorma värmen som är involverad och för att försäkra sig om att maten i paketet håller sig fuktig.
försiktighetsåtgärder
För att du ska kasta foliepaketet direkt på kolen är värme en oro. Se alltid till att du har en lång pinne, en tang eller en brandskyddsmedel för att ta bort paketet från elden. Försök aldrig ta bort paketet med händerna. Punktera paketet och låt det släppa ånga i flera minuter innan öppningen; Detta minskar risken för ångbränna. Använd tung folie eller ett dubbelskikt av ark för att se till att påsen inte punkterar och låt asa.
Håll kycklingen fuktig
Trots det faktum att foliepaketet kommer att hålla sig lite fuktigt, kommer en ensam kycklingbröst som är insvept i folie att torka ut när den kokas över heta kolar. För att förhindra detta, belägg kycklingbröstet i olja för att behålla fukt och tillsätt lite olja till paketet. Att laga kycklingen med grönsaker, som morötter, lök, potatis och tomater, kommer också att lägga till fukt i matlagningsprocessen.
förberedelser
Boy Scout Trail, en resurswebbplats för Cub and Boy Scouts, föreslår att du blöder en pappershandduk i vatten och smörjer den mellan två foliebitar för att skapa basen av ditt paket. Detta bör garantera jämn matlagning och förhindra att kycklingen brinner. Olja folien och lägg din kyckling på ena sidan av foliearket. Ordna alla grönsaker på toppen och krydda med salt och peppar efter önskemål. Vik folien över kycklingbröstet och tätt krympa de övriga sidorna för att skapa en påse.
Matlagning
Välj en del av lägereldet som har börjat dö ner, och där det inte finns några aktiva flammor. Placera ditt paket direkt på heta kolar - synliga flammor kommer att orsaka att kycklingen brinner. Koka den i ca 15 minuter på ena sidan; Vänd sedan och koka på andra sidan tills det är klart. Kycklingen ska vara vit och fast och ha en inre temperatur på minst 165 grader Fahrenheit. Ta försiktigt bort paketet från elden, punktera foliefilmen och låt den vila i flera minuter innan den serveras.
