Methionin är en aminosyra som kroppen behöver för normal tillväxt och utveckling och för syntesen av kreatin, en förening som är nödvändig för cellproduktion. En frisk vuxen kräver ca 800-1000 mg metionin varje dag, säger NYU Langone Medical Center. En studie publicerad 2012 i "Transplantation Proceedings" visade att metionin administrerad tillsammans med tranbärsjuice kan hjälpa till att behandla och förebygga urinvägsinfektioner. De flesta människor kan få adekvat metionin från högproteinbaserade livsmedel som skaldjur, kött och mejeriprodukter.
Ha lite fisk
US Department of Agriculture rapporterar att yellowtail fisk innehåller en av de högsta naturliga koncentrationerna av metionin. Hälften av en kokad filé ger nästan 1,3 gram av aminosyran, mer än en vuxen behöver dagligen. En populär sushi fisk som liknar textur till tonfisk, är gulstjärt bäst inköpt från amerikanska eller mexikanska källor, Monterey Bay Aquariums Seafood Watch rapporter, eftersom yellowtail från Australien eller Japan har en högre risk att bära sjukdomar eller parasiter. Andra metioninrika fiskar inkluderar blått och svärdfisk. Eftersom dessa fiskar kan vara förorenade med kvicksilver bör unga barn, äldre, personer med nedsatt immunförsvar och gravida eller ammande kvinnor undvika dem.
Arbeta i Mejeri
En 1-kopps servering med 1 procent mjölk innehåller cirka 0,2 gram metionin och en kopp mager yoghurt med låg fetthalt har nästan 0,4 gram. Andra mejeriprodukter som ost är också utmärkta källor: 1 uns schweizisk eller provolonost har cirka 0,2 gram metionin. Välj icke-mjukt mejeri i stället för helmjölkprodukter för att hålla ditt mättade fett och kolesterolintag lågt och minska din risk för hjärtsjukdom.
Välj Lean Pork
En 3-uns patty med mager gris innehåller nästan 0,7 gram metionin. Andra fläskskärningar, inklusive ribbstickar och fläskklackar i landstil, är också höga i metionin, men de innehåller högre mängder fett och bör ätas i måtta.
Beef Up The Lean Beef
En gräsmatad, australiensisk upphöjd nötköttbiff har nästan 0,9 gram metionin. En 3-ounce servering av övre grädde petite rosta, topprund biff eller biff brisket alla ger ca 0,75 gram metionin. Alla tre av dessa snitt anses vara magera; Harvard School of Public Health rekommenderar dock att du begränsar dig till två 3-ounce portioner av rött kött i veckan, inklusive magert styck av nötkött. Om du gör det kan du minska risken för hjärtsjukdomar, cancer och diabetes.
