Groats är den minst bearbetade versionen av havre med endast skinken borttagen. När de kokas ordentligt tar groatsna en nutty smak med en tuff konsistens. Groats tar längre tid att laga mat än rullade havre eller andra korn som är mer bearbetade. Hela kornet är värt den extra matlagningstiden på grund av de fördelar som de ger kroppen, inklusive en lägre risk för hjärt-kärlsjukdomar och typ 2-diabetes tillsammans med förbättrad matsmältnings hälsa. Kokta grönsaker fungerar som en varm frukostflaska eller i stället för andra spannmål, ris och pasta.
Steg 1
Häll havregryn och vatten i en stor kastrull. Täck pannan med lock. Låt grytan suga i minst 1 timme. Du kan lämna groatsna för att suga över natten om så önskas.
Steg 2
Slå brännaren på medellång värme när du är redo att laga groats. Koka grovblandningen till koka.
Steg 3
Minska värmen under groats till den låga inställningen. Låt locket stå på pannan och laga groatsna i ca 45 minuter. Kontrollera grytan regelbundet under tillagningen för att försäkra sig om att de inte tappar vatten innan de kokas igenom. Lägg till en extra 1/4 kopp vatten åt gången om vattnet kokar ut, men groatsna är inte färdiga att laga mat.
Steg 4
Smaka en bit av groats för att se om de är färdiga. De ska vara segta men inte krispiga.
Steg 5
Rör i en nypa salt för salta groats, eller kanel, russin och nötter för sötare groats. Lägg till en sötningsmedel som honung, brunt socker eller agave nektar om så önskas. Rör om en stänk av mjölk för extra krämhet.
Saker du behöver
- 1 kopp havregryn
- 4 koppar vatten
- Kastrull
- Lock
- Salt
- 1 tsk. kanel
- 1/4 kopp russin
- 1/4 kopp hackade muttrar
- Sötningsmedel
- Mjölk
tips
- Justera mängden gryn och vatten som önskat för en större eller mindre servering. Håll förhållandet mellan en del groats till fyra delar vatten. Experimentera med olika smakämnen. Använd en kycklingbuljong i stället för vattnet för en smaklig groaträtt. Koka en större sats och spara rester för efterföljande måltider.
