Avokado är en bra källa till monoättat fett-, fiber-, kalium-, vitamin E- och B-vitaminfolat - och de är ett bra komplement till sallader, middagförrätter och smörgåsar. Tyvärr gillar vissa människor inte smak och textur av avokado. Hjälp picky eaters i din familj njuta av fördelarna med avokado utan att ens veta det genom att gömma avokado puree i salladsdressing, soppor, burritos och desserter.
Salladsdressing
Skivad avokado är en vanlig komponent i hackade och gröna grönsallader, men om du vill att avokado i din sallad ska bli oupptäckt, försök smyga in i dressingen. Puree hackad avokado med olivolja, senap och några örter för att göra krämig dressing. Om du vill att avokadosmak ska vara subtil, använd örter med stark smak. Du kan också försöka lägga till renad avokado till förpackad eller hemlagad ranch dressing för att göra ett dressing eller dopp.
soppor
Många avokado-soppor kommer att behålla en avokadosmak, men om du gör en renad soppa med massor av tillsatta kryddor och starka smaker, kan det inte hända att picky eaters upptäcker avokado. Renad avokado ger soppa en krämig buljong, utan det ohälsosamma mättade fettet av grädde. Avokado är speciellt lämplig för sushi i sydvästra stil, smakad med kummin, chili, vitlök, lime och koriander. Begränsa mängden avokado som används i soppen så att den inte övermanar de andra smakerna.
förrätter
Dölj avokado i middagsförrätter genom att dölja den med deg eller tortillor. Gör avokado salsa eller guacamole och sprida den smidigt på tortillor innan du monterar burritos, enchiladas eller quesadillas. Du kan också sprida ett tunt lager av guacamole på smörgåsar, där det kommer att blandas med andra kryddor. Renad avokado kan också döljas i krämiga såser och användas i recept för makaroner och ost eller någon pasta eller gryta som kräver en bechamelsås.
efterrätter
Ett av de bästa sätten att smyga avokado till en måltid är att använda den i desserter. På grund av dess höga omättade fettinnehåll och krämig konsistens används avokado ofta som ersättare för smör eller grädde i veganrester. Hidden avocado fungerar särskilt bra i choklad desserter eftersom den rika chokladsmaken maskerar avokadoens smak. Prova att göra chokladpudding, brownies, cupcakes eller milkshakes med mosad avokado.
