Varje dag på dagen kan vara en bra tid att äta sardiner. De är en bra källa till kalcium och protein och enligt en rapport från Oregon State University innehåller de oljor som kan bidra till att förebygga hjärtattack, depression, ateroskleros och cancer. American Diabetes Association kallar dem "superfood" eftersom de innehåller omega-3-fettsyror och har låga kvicksilverhalter jämfört med andra fiskar. Det finns ingen anledning till att du inte ska äta dem innan du går och lägger dig, om du inte försöker det och tycker att de inte håller med dig. MayoClinic.com rekommenderar att du äter ett mellanmål några timmar före sänggåendet för att hjälpa dig att sova. Så fortsätt: Njut av din sena natt sardiner. Du kan till och med äta dem två gånger i veckan för att optimera sina näringsmässiga fördelar.
Om sardiner
Sardiner är en liten, lång, tunn, silverfisk. De kallas också baby pilchards. Du kan hitta dem färska eller konserverade, konserverade i olja, syltad och saltad eller konserverad i tomatsås. De är ofta bevarade eftersom friska sardiner inte reser bra.
Sardinfördelar
Sardiner är en bra källa till vitaminerna B-2, B-6, B-12, D och niacin, liksom protein, kalcium, selen, järn, zink, koppar och jod. De är också en bra källa till omega-3 fettsyror. Omega-3 är avgörande för hälsan, men kroppen kan inte producera dem. vi måste äta mat för att få dem. Omega-3 är viktiga för hjärnan att fungera bra. Brist i omega-3 kan leda till trötthet, minnes- och hjärtproblem, humörsvängningar, torr hud och dålig cirkulation. Dessutom kan äta sardiner vara bättre för miljön än att äta överfiska sorter, som lax.
risker
Att äta sardiner strax före sängen kan orsaka matsmältningsbesvär. Att äta sardiner istället för andra näringsrika livsmedel som bör ingå i en balanserad kost, som frukt, grönsaker och hela korn, skulle leda till brist på vitamin. Medan det inte finns några undersökningar om överdosering på sardiner, om du har en stark, obeveklig uppmaning till sena natt-sardiner som plötsligt kommer eller känns ovanliga, skulle det vara klokt att rådgöra med din läkare.
Betjäningsförslag
Köp färskt sardiner hela och grill dem, huvud och allt, för ett traditionellt medelhavsinspirerat mellanmål. Skär av huvudet, huden och tarma dem och hugga dem fint för ett rikligt tillsats till pastasås. Eller bara drizzle dem med olivolja, krydda med salt och peppar och baka till köttet är kokt igenom. Håll sardiner till hands genom att köpa dem konserverade. Lägg i burkversionen till pizza, smörgåsar och sallader. Ta inte bort fiskens mjuka ben, vilket är en bra källa till kalcium. Du kan också äta sardiner rakt ut ur burken med en gaffel några timmar innan du går in för natten.
