Spaghetti alla carbonara är traditionellt gjord med spagetti; tärnad, härdat kött som prosciutto, skinka eller bacon; och en ägg- och olivoljebaserad sås med örter och riven Parmesan och / eller Romano-ost. Den delikata naturen med matlagningspagetti alla carbonara vilar i sista minuten att kombinera ingredienser, så det bästa sättet att njuta av är när det är nyskapat, men spaghetti alla carbonara kan förvaras i kylskåpet för senare njutning. Uppvärm spaghetti alla carbonara i mikrovågsugnen eller på toppen av spisen.
Lagring
Steg 1
Låt spaghetti alla carbonara svalna, täckt, vid rumstemperatur i 30 minuter efter tillagningen. Om karbonären fortfarande är ångande vinklar du locket så att carbonaraen är lätt avtäckt i 10 till 15 minuter för att låta ångan fly.
Steg 2
Överför spaghetti alla carbonara till en tätt förseglad matförvaringsbehållare eller plastpåse. Fyll behållaren så mycket som möjligt för att undvika överflödig luft. Krama ut överflödig luft ur plastpåsen innan du förseglar den.
Steg 3
Förvara den förseglade spaghetti alla carbonara i kylskåpet i upp till fyra dagar.
värmning
Steg 1
Förvärm en stekpanna med 2 tsk. av olivolja över medium värme, eller lägg om två koppar spaghetti alla carbonara i en mikrovågssäker skål och täck löst med vaxpapper för att förhindra sprutbildning.
Steg 2
Uppvärm spaghetti alla carbonara i stekpannan medan du kastar den i ungefär fem minuter, eller laga det längre för att göra spaghettien spröd. Alternativt kan du värma kvarvarande spaghetti alla carbonara i mikrovågsugnen på högt i ca två minuter. Drizzla olivolja över spaghetti alla carbonara om den verkar torr.
Steg 3
Stänk revet ost över den uppvärmda spagetti alla carbonara och njut av.
Saker du behöver
- Matförvaringsbehållare eller plastpåse
- Stekpanna
- Olivolja
- Mikrovågssäker skål
- Vaxpapper
- Gratinerad ost
varningar
- Spaghetti alla carbonara kan frysas men det kommer att förlora kvalitet, eftersom spagetti blir mjukt och den äggbaserade såsen fryser inte väl.
