Ofta förekommer fruktos och hydrerad olja i ingrediensförteckningen över bearbetade, köpta livsmedel. Om du är diabetiker, har fruktosintolerans eller helt enkelt behöver titta på din vikt, kan det vara nödvändigt att begränsa ditt intag av livsmedel som innehåller fruktos. Om du är orolig över din övergripande hälsa eller har ett hjärtsjukdom, är det också en bra idé att undvika hydrerade oljor. Hydrogenerade oljor skapar så kallade transfetter. Enligt American Heart Association ökar konsumtiva transfetter dåliga LDL-kolesterolnivåer i blodet.
Drycker med fruktos
Enligt Själv Nutrition Data, kolsyrade drycker topp listan i den mängd fruktos som de innehåller. Oavsett om koffeinhaltiga eller inte, mörka sodavatten innehåller en jättestor 29.760 milligram per 200 kaloridrift. Klar sodavatten innehåller något mindre fruktos vid 28,634 mg. Fruktjuice är också hög i fruktos eftersom det finns naturligt i alla frukter. Äppeljuice har 29 416 mg fruktos per portion och druvsaft innehåller 24 527 mg. Andra fruktos innehållande drycker inkluderar Gatorade och dessertviner.
Frukt och grönsaker med fruktos
Konserverad äppelmos och päron överstiger listan i fruktosinnehåll av frukter, med cirka 28 000 mg. Äpplen, granatäpplen och vattenmelon innehåller alla en hög mängd fruktos. Tomater och tomatprodukter som ketchup innehåller 15 till 19.000 mg fruktos per portion. Andra grönsaker med fruktos innehåller peppar, gurkor och pickles, liksom kål och squash.
Ytterligare fruktos mat
Det verkar som fruktos kan hittas i alla livsmedelsgrupper såväl som i bearbetade livsmedel. Kött som innehåller fruktos innehåller fläsk, fjäderfä, lamm och bearbetad fisk som fiskpinnar. Italiensk salladsdressing innehåller 23,790 mg fruktos. Ris, nötter och choklad har alla fruktos. Även i en relativt lägre mängd kan fruktos också hittas i ägg och ost.
Hydrogenerad olja
Att tillsätta väte till vegetabilisk olja skapar en hydrogenerad olja, eller ohälsosamt transfett. Tillverkare lägger ofta hydrerad olja till bearbetade livsmedel för att öka hållbarheten. För att identifiera om en mat har tillverkats med hydrogenerad olja, se näringslabeln. Förutom att det anges som en ingrediens, anges hydrerade oljor som transfettinnehåll på etiketten. Eftersom hydrerade oljor är kemiskt tillverkade, finns de inte naturligt i någon frukt, grönsak eller kött.
Vanliga livsmedel med hydrogenerad olja
University of Pennsylvania artikel "Top 10 Foods to Beware: Top 10 Trans Fat Foods" ger information om vilka livsmedel innehåller högsta mängd hydrerade oljor / transfetter. Toppning av listan med högsta mängd är förkortning med 4,2 g transfett eller hydrogenerad olja, följt av margarin, med 2,8 g per msk. Däremot har smöret bara 0,3 g per portion.
Förpackade livsmedel såsom bakblandningar och ramen nudlar innehåller ofta höga halter av hydrerade oljor. Snabbmat är ofta stekt i delvis hydrerade oljor. Pajer, kakor och kakor innehåller oftast hydrerad olja. En munk innehåller ca 5 g i var och en. Hur mycket kostar för mycket? Enligt American Heart Association, om du följer en 2000 kaloridiet bör du inte konsumera mer än 2 g transfett per dag.
