Människor med celiaki och veteallergier måste undvika mat som framställs med spannmål eller något av dess derivat. Vete är en ingrediens i många livsmedel, inklusive sådana som du aldrig skulle förvänta dig, såsom vissa soppor, salladsdressingar, såser och drycker. Om du måste undvika vete kan du njuta av många livsmedel som är naturligt fria från spannmål.
proteiner
Turister njuter av hummer i Portland, Maine Fotokredit: Justin Sullivan / Getty Images Nyheter / Getty Images Kött, fjäderfä och fisk är alla fria från vete. Undvik panerade versioner eftersom smulorna sannolikt kommer från veteinnehållande bröd. Några bearbetade kött som korv, delikött och korv innehåller vetefyllmedel, så kolla etiketterna innan de konsumeras. Försök undvika kött med obekanta marinader eller såser som vissa grillsåser och senapar innehåller vete.
Frukt och grönsaker
Matlagning grönsaker i en stekpanna Fotokredit: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Färskvaror är naturligt vetefria. Mest frysta frukter och grönsaker är också vetefria, men kontrollera förpackning av grönsaker med tillsatta såser som smakämnena kan innefatta vete stärkelse. Torkade frukter och oliver är också vetefria, men var försiktig med spårblandningar som kan innefatta spår av veteprodukter.
Mejeri och ägg
Kvinna tittar på mejerisektionen på en marknad Fotokredit: Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images Ägg innehåller inget vete. Vanliga mejeriprodukter som mjölk, yoghurt, keso, pudding och ost är också vetefria. Kontrollera etiketter för smaksatt yoghurt och kefir, eftersom vete kan användas som förtjockningsmedel för söt toppning. Undvik eventuella yoghurt med knäckiga påfyllningar som kakor eller granola. Blåost bör undvikas eftersom formen kan ha börjat på vetebröd och mycket känsliga individer kan få en reaktion.
korn
Curried Quinoa Medelhavssallad Fotokredit: Cindy Ord / Getty Images Entertainment / Getty Images Välj vitt eller brunt ris, amarant, teff, hirs eller quinoa som vetefria kornalternativ. Pastas och bröd med dessa korn är vanligtvis vetefria. Korn- och risfärdiga spannmålsprodukter är vanligtvis vetefria, men kontrollera etiketten för möjliga mjölblandningar. Bovete, trots sitt namn, är glutenfri och inte ett derivat av vete.
Glutenfria produkter
Varje produkt märkt glutenfri är också vetefri. Tillsammans med vete avlägsnas eventuella spår av korn och råg från glutenfria produkter.
Nötter och oljor
Olika rånötter i träskålar Fotokredit: Polka Dot Images / Polka Dot / Getty Images Alla oljor är vetefria. Vanliga nötter är också vetefria och gör ett hälsosamt mellanmål. Belagda nötter eller smaksatta nötter kan innehålla vete, så läs etiketterna noga innan de lämnas in.
