När du äter en chili peppar, ger ett ämne som heter capsaicin dig den heta, kryddiga känslan. Capsaicin är så potent att det även används i anti-björnsprayer. Men långt ifrån irriterande i magen, som du kan förvänta dig, tyder på några bevis på att capsaicin kan hjälpa till med matsmältningen. Detta inkluderar signalering av magen för att släppa ut fler ämnen som används vid uppslutning av livsmedel.
Magsår
I boken "Modern Alkaloids: Structure, Isolation, Synthesis and Biology", påpekar författarna att capsaicin kan stimulera mageaktivitet. I synnerhet kan capsaicin signalera magen för att producera mer gastrisk slem. Detta hjälper till med matsmältningsprocessen. I det avseendet fungerar capsaicin som ett matsmältningsstöd - påskyndar processen. Detta ger tillbaka förslag om att capsaicin också påskyndar metabolism något, ökande mängder av matsmältning och energianvändning i kroppen.
Bakterie
En 2009-artikel från NYU: s Langone Medical Center föreslår att kapsaicin förutom stimulerande matsmältningsenzymer också kan bekämpa skadliga tarmbakterier. I vissa fall kan dessa bakterier orsaka infektioner eller leda till diarré, vilket stör matsmältningen genom att lossa avföring till den punkt där de passerar genom tarmen som vätska. Detta avlägsnar vätskor och elektrolyter från kroppen som normalt inte avlägsnas vid matsmältningen.
Aptit
Capsaicin kan också spela en roll för att bota din aptit. Forskare från Purdue University fann att varm röd peppar hjälpte till att undertrycka aptit, särskilt hos personer som vanligtvis inte äter substansen. Deltagarna rapporterade mindre hunger efter söta, feta och salta livsmedel. Denna brist på äta kan minska trycket på matsmältningssystemet. Fett- och högsockermat kan irritera tarmarna eller orsaka förstoppning.
överväganden
Från och med juli 2011 pekar vissa bevis på en koppling mellan konsumtionen av färsk rödpeppar och vissa typer av magkreft. Emellertid är detta bevis otvivelaktigt och motsägs av andra rapporter om anti-cancer egenskaper i capsaicin, även om det kan irritera munsår eller befintliga esofageala problem som de som utlöses av GERD. Detta kan störa matsmältningsprocessen genom att orsaka surt återflöde eller smärta i bröstet.
