En glutenfri diet eliminerar alla livsmedel som innehåller vete, korn och råg. Gluten är ett protein som finns i dessa livsmedel som orsakar ett autoimmunt svar hos personer med celiaki. Det enda sättet att förhindra att köldinasjukdomar orsakar symtom som matsmältningsbesvär, hudutslag och svaghet eller från utveckling till andra autoimmuna tillstånd, osteoporos eller cancer, är att följa en 100 procent glutenfri diet. Om du följer en glutenfri diet, men upplever bristande energi och trötthet, överväga strukturen i din plan och se till att du fortfarande får rätt näring.
Betydelse
En glutenfri diet utesluter traditionellt tillverkade bröd, pasta, kex, pizza och livsmedel härrörande från vete, såsom sojasås och öl. Många bearbetade livsmedel, inklusive frysta middagar, kryddor och såser, konserverade soppor, spannmål och mellanmålstångar, inkluderar också vet- eller bygderivat. Om dessa livsmedel är häftklamrar av din kost kan du känna att en glutenfri plan lämnar dig begränsade alternativ. En glutenfri diet ska förbättra din hälsa, inte låta dig känna dig slö och utan energi.
Low-Carb Pitfall
Om du är ny i en glutenfri plan kan du vara förvirrad om vad du kan äta. Som ett resultat kan du oavsiktligt begränsa ditt intag av näringsämnen som ger din kropp energi. Kolhydrater är den främsta energikällan för kroppen. Medan vet, korn och råg är kolhydrater, är de inte de enda källorna. Om din glutenfria plan har blivit en låg-carb-plan eftersom du är rädd att alla spannmål, spannmål och bröd är begränsade, kan du uppleva energiförlust.
Matalternativ
En glutenfri diet kan fortfarande innehålla många olika energiförbrukande livsmedel. Tillsammans med vanliga kött, fjäderfä, fisk, mejeriprodukter, grönsaker och frukt kan du njuta av kolhydrater som söta och vita potatis, brunt ris, quinoa, hirs, teff och amarant. Leta även efter pasta med quinoa eller brunt rismjöl, bröd gjorda med bovete eller hirs och glutenfria barer och spannmål.
överväganden
En bieffekt av celiac sjukdom är järnbristanemi, som kännetecknas av utmattning och energiförlust. Om du är ny på en glutenfri diet kan dina tarmar inte ha läkt tillräckligt för att absorbera järn och ta upp dina butiker. Fråga din läkare om du skulle dra nytta av ett järntillskott. Om du följer en glutenfri diet och känner att du tar tillräckligt med kolhydrater, kan din brist på energi bero på att du inte verkligen har tagit bort all gluten från din kost. Även det minsta spåret av gluten kan göra att dina symtom kvarstår. Överväg att ersätta alla krukor och kokkärl i ditt kök för att avlägsna alla spår av gluten, läsa matetiketter och leta efter produkter som kan vara korskontaminerade med vete eller som innehåller dolda gluteningredienser såsom kornsalt sirap, maltvinäger, vete stärkelse eller enzymer. Ett av symtomen på celiac är trötthet; Om du inte har helt läkt, fortsätter du att känna dig utan energi.
