Om din käftben försvinner efter att ha ätit vissa livsmedel kan du få en matallergi. Din lymfkörtlar är körtlar direkt under din käkeben och kan bli svullna när du är sjuk. Svullnad i dina lymfkörtlar efter att ha ätit kan vara ett tecken på en allergisk reaktion eftersom matallergier orsakar ökad inflammation i mjukvävnad genom hela kroppen. Gör ett avtal med din läkare för att diskutera möjliga livsmedel som utlöser dina symtom.
Matallergi
Du kan få allergi mot någon mat, men de vanligaste matarna är fisk, trädnötter, jordnötter, mjölk, ägg, vete och soja. Matallergier är resultatet av en överreaktion av ditt immunsystem till en viss mat. Du har större risk att utveckla matallergier om du har en familjehistoria av allergier. Även om du lagar mat som du är allergisk mot, kommer du fortfarande att utveckla allergysymtom. Vissa matallergier kan orsaka korsreaktivitet, en reaktion som sker inom en familj av livsmedel. Om du till exempel är allergisk mot räkor kan du också vara allergisk mot andra skaldjur, som musslor och ostron.
Svullna lymfkörtlar
Svullnad uppstår i lymfkörtlarna på grund av frisättningen av histamin, en kemikalie som vanligtvis bekämpar infektion. Under en matallergi är histaminnivåerna mycket högre än normalt, vilket leder till inflammation. Histamin frigörs av mastceller och vita blodkroppar som ligger i mjukvävnad. Histamin som frigörs i dina lymfkörtlar leder till synlig svullnad och kan vara ömt på grund av tryck. Om du märker svullnad av dina lymfkörtlar i kombination med svullnad i halsen, ring 911 eftersom du kan uppleva en allvarlig allergisk reaktion.
Andra symtom
Symtom kommer att utvecklas i andra delar av din kropp från en allergisk reaktion. Vanliga symptom på livsmedelsallergi inkluderar hudutslag, nässelfeber, eksem, hudinflammation, diarré, illamående, kräkningar, magont och ansiktsvullnad, andfåddhet, väsande ökning, hosta, näsa och lumthet, enligt University of Maryland Sjukhus.
Hänsyn
Vissa matintoleranser, speciellt kemiska intoleranser, kan orsaka svullnad i dina lymfkörtlar. Du kan ha kemiska intoleranser mot sådana ämnen som MSG, sulfiter och andra livsmedelstillsatser. En intolerans är inte samma tillstånd som en allergisk reaktion eftersom den inte orsakas av en överkänslighet i immunsystemet, utan snarare en onormal kemisk reaktion.
