Äggröra är ett populärt föremål på frukostmenyerna i hem och på restauranger runt om i landet. Äggröra består i grunden av att slå ägg tillsammans och steka dem i en panna med någon form av fett. Det kan vara ganska enkelt att skapa en krypterad äggrätt, eller ganska komplicerat, beroende på vilket recept du följer. Många lägger till tillägg som stew, gräddfil och till och med bakpulver i ett försök att skapa fluffig äggröra. Följande enkla riktlinjer hjälper dig att göra fluffig äggröra varje gång.
Steg 1
Spacka ägg i en medium blandningsskål. Använd så många som du behöver för att mata dig och din familj eller gäster.
Steg 2
Tillsätt 1 tsk. av mjölk för varje ägg, eller 1/2 tsk. av vatten per ägg. Slå ägget med en visp eller gaffel, tills färgen är jämnt fördelad och ägget är skumt. Manuell slagning tar normalt cirka två minuter. Alternativt, använd en elektrisk mixer i 20 till 25 sekunder, enligt MrBreakfast.com.
Steg 3
Lägg 1 msk. av smör i en stekpanna på låg till medium värme. Tillsätt ägget när smöret är nästan helt smält.
Steg 4
Skjut ägget mot mitten av pannan med din spatel, strax efter att de börjar sätta. Kanta pannan från sida till sida för att fördela resten av ägget.
Steg 5
Fortsätt trycka ägget i mitten av pannan tills de rinnande sektionerna har fastnat och vrid dem över på en gång med din spatel. Koka i ytterligare 15 till 25 sekunder, ta bort från värmen och överför äggen till din tallrik.
Saker du behöver
- ägg
- skål
- Mjölk (tillval)
- Vatten (valfritt)
- Mätsked
- Visp eller gaffel
- Smör
- Stekpanna
- Spatel eller träsked
tips
- Mjölk eller vatten är valfria ingredienser när du gör fluffig äggröra.
