En vilken låg carb-diet begränsar mängden kolhydrater du äter och stressar proteiner och fetter. Kolhydrater finns i livsmedel som korn, bönor, linser, mjölkprodukter, frukter och grönsaker, inklusive squash. All squash har lite mängd kolhydrater, vilket gör det svårt att få en gryta utan karbon Men squash är låg i kolhydrater, vilket ger en mängd olika gryta val.
Äta lågkarbid
Att äta lågt kolhaltiga livsmedel kan hjälpa till att minska dina insulinnivåer och främja viktminskning. Mayo Clinic säger efter att ha ätit insulin utsöndras i blodet för att tillåta att socker används av dina celler för energi och för att hjälpa till att lagra allt överskottsfett för framtida energibehov. Teorin är att sänkt insulin nivåer gör att kroppen kan dra på lagrat fett för sin energi. Att äta mat med lågt kolhydrater, såsom squashgryta, kan också bidra till att minska kolesterolnivåerna. När du äter low-carb mat, välj magert styck av kött och fetter som är omättade och låga i kolesterol.
Sommar Squash
Sommar squash finns i olika former och färger. Hela squashen är ätbar, inklusive hud och frön. Det finns fyra typer av sommar squash - rak nacke, crook nacke, kammusslor och zucchini. När du väljer squash för din gryta, välj en som är ca 6 till 8 inches lång. Scallop squash bör vara ca 4 tum i diameter. En kopp kokad och mashed crookneck och straightneck squash innehåller cirka 7 g karbohydrater.
Squashgryta
Använd en stor skål för att kombinera 2 koppar kokt och mashed straightneck eller crookneck summer squash med 1 liten hackad lök, 3 msk. smält smör, 2 msk. av tung grädde, 2 ägg lite slagna,? kopp riven cheddarost och salt och peppar efter smak. Placera i en gryta maträtt och täcka med? kopp krossade fläskskenor. Baka upptäckt vid 350 grader i ca 30 minuter. Hela grytan innehåller 23 g kolhydrater. För att minska fettinnehållet, använd låg fetthalt ost och ljuskräm.
Gryta Alternativ
Koka och mosa ca 1 pund av racknäs eller crookneck sommar squash och lägg till? stick med smält smör. Lägg squashen i en smord gryta. I separat skål, mixa? kopp majonnäs,? kopp hackade gröna lök,? kopp varje hackad grön och röd peppar,? kopp hackad pekannötter,? kopp cheddarost och 1 stort ägg. Sprid över squashen. Strö med parmesanost och bake upptäckt vid 350 grader i ca 40 minuter. Grytan har ca 11 g kolhydrater.
