Gikt, en typ av artrit, påverkar främst män och väldigt få kvinnor efter uppkomsten av klimakteriet. Nästan 3,4 miljoner män lider av gikt i USA. Med en stark association mellan diet och gigtflare-ups, många giktare dra sig till deras kost för att erbjuda en lösning för smärtsam ledvullnad.
Guds historia
Tidigare känd som den "rika människans sjukdom" har gigt oftast varit associerad med välstånd, där människor hade råd med rik, dyr mat i överflöd. Eftersom forskningen har utvecklats kan vi nu se att gikt kan uppstå som ett resultat av kost, stress, alkohol eller droger, svält eller i närvaro av andra sjukdomar. Även om vi nu vet att gikt kan påverka människor från varierande socioekonomisk status, överskrider de dietrekommendationer alla demografi med det gemensamma målet att förebygga komplikationer.
Vad är gikt?
Gikt är en metabolisk störning där höga syrahaltiga nivåer leder till artrit-liknande symtom. Nedbrytningen av purin, en förening som finns i alla celler - inklusive livsmedel - skapar urinsyra. Mest vanligt, svullnad, smärta och rodnad i den stora tåen, anklarna och knänna fälls ut när urinsyrahalten ökar i fog eller synovialvätska. Giktattacker kan vara akuta, varade i tre till 10 dagar, men de kan bli mer kroniska, vilket resulterar i frekventa attacker av smärta och svullnad.
Saltintag
Även om lite forskning har gjorts om den direkta effekten av natriumintaget på gikt pekar flera comorbiditeter som är känsliga för saltintag, såsom njursjukdom, diabetes, hypertoni och njursten, på vikten av en låg natriumdiet. Forskning som publicerades i januari 2002 av "The New England Journal of Medicine" säger att sänkning av saltintag minskar signifikant återkomsten av njursten i giktlidare.
Dietary Recommendations
Förutom en låg natriumdiet bör giktlidare sträva efter att konsumera en balanserad kost med hög fetthaltiga mejeriprodukter, frukter, grönsaker och låga skaldjur, kött, fläsk och viltkött. Konsumtion av protein i huvudsak från äggvitor, nötter, jordnötssmör och låg fetthaltost är inte kopplad till en ökad förekomst av gikt. Avstå från alkohol rekommenderas också för att förhindra giktflare-ups.
